Lilek a rajče předkrm na zimu

Šťavnaté smažené plátky masového lilku, promočené v husté rajčatové omáčce s původními tóny sladké papriky, chilli papričky, česnekové vůně - to je úžasná svačina připravená na zimu. Lilek s rajčaty na zimu, nejlepší recept, pro který uvidíte níže, je jídlo, které se hodí s téměř jakýmkoli jídlem na stole. Je velmi chutné podávat takto konzervovaný lilek jako přílohu pro maso. Tento originální předkrm se hodí také k silným silným nápojům. Díky přítomnosti česneku a kořenitosti tento okurka okamžitě vyvolává chuť k jídlu, takže každé jídlo s ním se stává obzvláště slavnostní. Tento vynikající domácí produkt vypadá inteligentně a čas strávený jeho přípravou se vyplatí se zájmem v zimě, když ho dostanete na stůl. Také vám doporučujeme připravit se lilek kaviár, chutná a aromatická svačina.



Složení:

- 6 kg lilku,
- 800 g rajčat,
- 300 g papriky,
- 1 chilli pod,
- 200 g cukru,
- 0,5 l octa (9%),
- 200 g česneku,
- 2 lžíce sůl,
- slunečnicový olej pro pražení lilku.



Z těchto produktů získáte čtyřlitrové konzervy. Čas, který bude stráven celým procesem, nebude delší než jedna a půl hodiny.
Promyté lilky nakrájejte na plátky tlusté asi jeden centimetr. Není nutné odstranit kůži.






Přidejte do vody sůl a namočte do ní zeleninu. Tím se z nich odstraní nadměrná hořkost. Stejný efekt bude mít, pokud je naplníte solí a hodíte do cedníku. Teprve poté bude třeba lilek umýt z přebytečné soli..
Vaření rajčatovou omáčkou. Umytá rajčata rozemelte v odšťavňovači. Také pepříme pepř - sladký a horký. Nejprve musí být očištěny od semen. Pokud chcete získat jasně červenou omáčku, je vhodné si vzít papriky stejné barvy.
Čistíme česnek. S pomocí speciálního tisku také brousíme. Přidejte ji do rajčatové a pepřové šťávy. Posypeme cukrem a kamennou solí.





Nalijte rostlinný olej do horké pánve.




Plátky lilku smažte do zlatohně, otočte je tak, aby na obou stranách získaly krásný stín.



Hotovou zeleninu bereme do sterilizovaných sklenic, takže omáčka stále padne.





Dejte omáčku na oheň a přiveďte k varu.
Pak přidejte ocet. A opět čekáme, až se směs vaří. Poté vypněte oheň.





Nalijte sklenice lilku horkou rajčatovou směsí. Sbalíme víka. Otočte se a nechte vychladnout na teplém místě pod ručníkem nebo přikrývkou.




Můžete jíst lilek s rajčaty a česnekem za týden. Doporučujeme také, abyste se seznámili s receptem na vaření cuketa v rajčatové omáčce, vynikající příprava na zimu.
Dobrou chuť.



Starinskaya Lesya