Sklízení zelených rajčat na zimu

Společně s prvními mrazy zůstávají nezralá zelená rajčata často na větvích keřů, což je škoda nechat zemřít, ale není třeba naštvat, protože existuje cesta ven - sklizeň zelených rajčat na zimu. Někteří lidé podezřívají z nakládaných zelených rajčat, zatímco jiní je velmi milují a považují je za pochoutku! Vaření zelených rajčat není ošemetná záležitost, vaření netrvá dlouho, můžete z nich vařit stovky různých pokrmů a okurek. Jedinou podmínkou pro taková rajčata je, že by neměla být menší než průměrná velikost, protože malá nezralá rajčata mohou být velmi snadno otrávena. Proto je musíte před solením ve sklenicích držet několik hodin ve slané vodě, kterou je třeba vyměnit dvakrát nebo třikrát. Po tomto postupu solte rajčata podle receptu.

Upozorňuji na recept na zelená rajčata s pikantní náplní.

Složky, které budete potřebovat:

1. Zelená rajčata - 2 kg.
2. Mrkev - 500g.
3. Pepř (horký) - 500g.
4. Zelení (kopr a petržel) - 2 svazky.
5. Česnek - 200g.

Pro solanku (na základě třílitrové nádoby):

1. Sůl - 100 g.
2. Cukr - 220 g.
3. Ocet - 100g.

Nejprve připravíme solanku z výše uvedených složek, vaříme. Pak projdeme greeny, mrkev, papriku a česnek přes mlýnek na maso. Odřízněte vrcholy rajčat téměř úplně, ale ne úplně! Odstraňte střed a naplňte vařeným pikantním zeleninovým dresinkem. Poté zakryjte vrcholy rajčat a pevně je vložte do sklenic. Nalijte vroucí vodu na rajčata a nechte vychladnout. Potom vypustíme vodu. Nakonec nalijte vroucí solanku na rajčata a svinte sklenici. To je vše! Teď to pro nás není těžké sklizeň zelených rajčat na zimu, recepty hlavní věc je najít ty pochopitelné, ve kterých jsou všechny ingredience dostupné pro každého.

Budeme také držet prázdné marinované cukety - na chladném místě.

Také to není těžké sklizeň zelených rajčat na zimu (recept připojené) ve formě salátů.

Seznam požadovaných složek:

1. Zelená rajčata - 3,5 kg.
2. Hnědá rajčata - 6 kusů.
3. Mrkev - 1 kg.
4. Bulharský pepř - 1 kg.
5. Cibule - 1 kg.
6. Zelení (petržel a kopr).
7. Voda - 1 sklenice.
8. Sůl - 2 polévkové lžíce.
9. Cukr - 1,5 šálků.
10. Rostlinný olej - 1,5 šálky.
11. Ocet - 1 sklenice.

Proces vaření:

Nakrájenou zeleninu nakrájejte na plátky a důkladně promíchejte. Poté přidejte převařenou studenou vodu, sůl, cukr, rostlinný olej a ocet. Tato hmota musí být uložena v smaltované misce po dobu šesti hodin. Pak jsme vložili salát do sterilních sklenic, sterilizovali jsme deset minut a okamžitě jsme to sbalili. Nyní je připraven vynikající zimní salát!

Zašleme to jako obvykle nakládaná rajčata - do tmy a chladu.

Nezapomeňte jíst rajčata v jakékoli formě, protože každý již dlouho věděl, že tato zelenina je velmi zdravá a výživná. Rajčata obsahují obrovské množství vitamínů a minerálů, které jsou pro naše tělo tak nezbytné. A konzervovat rajčata po celý rok a plnit vitamíny bylo možné díky konzervování a solení rajčat.