Salát ze zelených rajčat. Recept s fotografií

Léto skončilo a veškerá zelenina již mizí z regálů obchodů a trhů. Každý, kdo má letní chaty nebo žije ve svém vlastním domě, ví, že v této době rajčata prakticky nedozrávají, přestože na keřech je stále spousta zeleného a krásného ovoce. Co dělat s tak obrovským bohatstvím? Konzervování, samozřejmě. Proč by se takové dobro mrhalo zbytečně? Ve své jednoduché podobě nejsou zelená rajčata bez zpracování chutná a jsou dokonce považována za jedovatá. Ale v kombinaci s jinou zeleninou, a dokonce i s rostlinným olejem a octem, se ukázalo být velmi chutné restovaná zelená rajčata.

Salát ze zelených rajčat - recept

Složení:

- květák - 300g.,

- zelená rajčata - 400g.,

- mrkev - 250g.,

- cibule - 250g.,

- bulharský pepř - 600g.

Pro marinádu:

- rostlinný olej - 150 ml.,

- ocet - 170 ml.

Salát ze zelených rajčat. Recept s fotkou

Recept:

Začněme s mrkví. Musí být oloupané a nastrouhané, jako u zelného salátu s mrkví. Je zajímavé, že mrkev v kombinaci s tuky jsou zdravější než čerstvá mrkev. Protože na místě s tuky se lépe absorbují vitamín A a karoten, které jsou obsaženy ve velkém množství v mrkvi. Je to dobré pro zrak, kůži, anémii. Takže nastrouhejte pár mrkví v rezervě. Dochutíme zakysanou smetanou a sníst s dětmi.

Salát ze zelených rajčat. Recept s fotkou

Nakrájejte cibuli a rajčata na malé kostky. Příznivé vlastnosti cibule jsou známy již od starověku. Těkavé enzymy obsažené v cibuli mají škodlivý účinek na mikroby způsobující onemocnění. Chcete-li svou rodinu při akutním respiračním onemocnění dále chránit, vložte do každé místnosti nasekanou cibuli. Zápach není samozřejmě vonný, ale nemoci vás obejdou..

Salát ze zelených rajčat. Recept s fotkou

Rozeberte květák na malé květenství. Nakrájejte pepř na proužky. Tuto zeleninu je třeba blankovat po dobu dvou minut ve vroucí vodě. Pokud jsou v květáku červy, přidejte 1 lžičku kyseliny citronové do jednoho litru vody. Květák je bohatý na vitamíny (A, D, E, H, K, C) a stopové prvky (draslík, vápník, fosfor, hořčík). Kombinovaný účinek všech těchto prvků v těle zabraňuje poškození buněk, což znamená výskyt a vývoj nádorů. To je důvod, proč lékaři doporučují jíst květák, aby se zabránilo rakovině..

Salát ze zelených rajčat. Recept s fotkou

*

Salát ze zelených rajčat. Recept s fotkou

*

Salát ze zelených rajčat. Recept s fotkou

Veškerou zeleninu vložte do hluboké mísy. Míchejte, osolte rostlinným olejem a octem. Rozšířit zeleninový sauté v půllitrových nádobách. Nádoby sterilizujte ve vroucí vodě po dobu 35 minut. Poté dejte sklenice do svitku nebo je uzavřete pevnými uzávěry. Zabalte plechovky a otočte je vzhůru nohama, dokud zcela nevychladnou.

Salát ze zelených rajčat. Recept s fotkou

*

Salát ze zelených rajčat. Recept s fotkou

*

Salát ze zelených rajčat. Recept s fotkou

Uložte takový obrobek jako rajče adjiku potřebují na chladném a tmavém místě.


Podívejte se na podobné recepty

» » Salát ze zelených rajčat. Recept s fotografií