Sklizeň zeleniny na zimu

Existuje mnoho způsobů, jak připravit zeleninu na zimu. Zkušení ženy v domácnosti mají více než jeden osvědčený recept ve svém „kulinářském arzenálu“. Pokud také hledáte dobré a chutné recepty na zeleninové přípravky, zkuste je.
Zelený rajčatový salát.
Složení:
- mrkev, cibule - každá po 1,5 kg
- rajčata - 3 kg
Příprava:
1. Nakrájejte rajčata na plátky a cibuli na půlky, nastrouhejte mrkev.
2. Vložte zeleninu do hrnce, přidejte 100 gramů soli a nechte přes noc. Ráno vytlačte, vypusťte šťávu.
3. Připravte marinádu: smíchejte půl sklenky octa, 100 g cukru, 5 lavrushki, 5 černých pepřů a sklenici rostlinného oleje.
4. Nalijte zeleninovou hmotu horkou marinádou, nechte ji mírně vařit. Zelená rajčata na zimu připraven!

Míchaný salát.
Složení:
- rajčata, cibule, mrkev, okurky - každý po 1 kg
- sladká paprika -? Kg
- ocet, cukr, sůl - každá 3 lžíce
- rostlinný olej - 400 g
- voda - 9 polévkových lžic
Příprava:
1. Nakrájejte zeleninu na kostky, cibuli na prsteny, nastrouhanou mrkev.
2. Smíchejte vše, vložte do velkého hrnce, vařte. To by mělo být provedeno třikrát: poprvé vařte - nechte hodinu, podruhé - nechte znovu hodinu..
3. Umístěte horký salát do sterilizovaných nádob, svinte jej, vřele zabalte a nechte vychladnout.

Pokud máte stále ještě zeleninu, vařte zeleninu v pomalém hrnci. Toto jídlo se bude líbit zejména těm, kteří neradi stojí u sporáku po dlouhou dobu, ale zároveň dávají přednost chutným a zdravým jídlům..
Sklizeň zeleniny na zimu.
Adjika.
Složení:
- papriky, mrkev - každý po 1 kg
- rajčata - 3 kg
- jablka - 1 kilogram
- červené papriky - 120 g
- sklenici cukru
- sůl -? brýle
- ocet, slunečnicový olej - každý po 1 sklenici
- česnek - 220 g
Příprava:
1. Odstraňte z rajčat kůži.
2. U jablek, jádra a nejlépe slupky.
3. Veškeré ovoce a zelenina nechte projít mlýnkem na maso, vařte v kotli hodinu.
4. Přidejte cukr, ocet, slunečnicový olej, sůl, mletý česnek. Vařte 10 minut a uzavřete ve sterilizovaných nádobách.

Salát "tchánský jazyk" na zimu.
Složení:
- cuketa - 3 kilogramy
- sladká paprika - 4 kusy
- hořká paprika - 3 ks..
- slunečnicový olej, granulovaný cukr - každá po 1 sklenici
- česnek - 120 g
- sůl, ocet - každá 3 polévkové lžíce
- rajčatová pasta - 700 g
Příprava:
1. Rajčatovou pastu nařeďte 0,7 ml vody.
2. Jakmile se voda vaří, přidejte olej, sůl, písek, ocet.
3. Kombinujte všechny ingredience, proměňte mlýnkem na maso. Po varu vařte čtyřicet minut, vložte do sterilizovaných nádob, sbalte, vložte na teplé místo a otočte horní část nohama vzhůru nohama na několik dní.