Luhansk zelený rajčatový salát. Recept s fotografií

Lugansky zelený rajčatový salát vyrábím pro ty členy rodiny, kteří „Arménský salát ze zelených rajčat»Vypadá to příliš ostré nebo ne kvůli žaludečním potížím. Ukázalo se, že je to sladké a kyselé, ale moje matka tam přidává červenou papriku, stejně jako mletý černý pepř, a ukáže se již další pikantní salát.

Seznam produktů:

• Zelená rajčata - 4 kg-
• Mrkev - 1 kg-
• Cibule - 1 kg-
• Sladká paprika - 500 g (můžete přidat červenou papriku nebo chishasty pepř pro krásu)-
• Rostlinný olej - 400 ml-

• Granulovaný cukr - 1 sklenice-
• Kamenná sůl nebo „Extra“, ale ne jodizovaná - podle chuti-
• ocet - 200 g.

Způsob vaření:

1. Rozdělte rajčata, umyjte je a nakrájejte na proužky;

2. Oloupejte cibuli a nakrájejte na půlky prstenů;

3. Oprat sladkou papriku, odstranit semena a stonky a také nakrájet na proužky;

4. Oloupejte, umyjte a nahrubo nastrouhejte mrkev v korejštině nebo nakrájejte na proužky;

5. Solte vařenou zeleninu podle chuti, důkladně promíchejte a nechte 6-8 hodin;

6. Po uplynutí této doby vypusťte šťávu přidělenou zeleninou (není to nutné);

7. Do zeleniny přidejte cukr a máslo, vařte 15-20 minut;

8. Nalijte ocet, důkladně promíchejte;

9. Jak se vaří, rozprostřete jej do horkých sterilních sklenic a sbalte;

10. Zabalte je teplou přikrývkou;

11. Po ochlazení vyjměte na tmavé a chladné místo..

Tento salát se hodí s jakýmkoli příkrmem a masem. Pokud dáváte přednost více kyselým nebo sladkým jídlům, můžete změnit množství granulovaného cukru a octa. Fanoušci zelí a pepře se doporučuje vařit " Pepř plněný zelím".

Dobrou chuť!