Lahodný salát ze zelených rajčat na zimu s mrkví a cibulkou

Po sklizni hlavní sklizně z letní chalupy zůstává mnoho nevyužité zeleniny. Zejména: zelená rajčata, pokroucená mrkev a malá cibule. Tuto zeleninu lze použít k přípravě mého zimního salátu, který používám jako dresink pro mou polévku..

Složení: zelená rajčata, cibule, mrkev, sůl, koření, ocet
Čas do záložky: Podzim

Každý, kdo má zájem, jak zavřít lahodná zelená rajčata na zimu, zveřejním jednoduchý recept s fotografií.

Složení:

zelená rajčata - 1 kg;

mrkev - 300 g;

cibule - 300 gr;

sůl - 1 lžíce. l.;

ocet 6% - 1 lžíce. l.;

koření podle chuti.

Jak si vyrobit zelený rajčatový salát na zimu

Začínáme se s tím, že musíte umýt zelená rajčata, nechat vodu vytéct, nakrájet na středně velké kostky.

Omyjte mrkev a nastrouhejte na hrubém struhadle.

Oloupejte a nakrájejte cibuli.

Vařenou cibuli dejte do předehřáté pánve, smažte na zlatohnědou a přidejte mrkev, nechte 15-20 minut vařit.

K připravené směsi přidejte nasekaná zelená rajčata, nechte 15-20 minut vařit.

Výslednou směs osolte a podle chuti přidejte koření. Chmel-suneli, směs paprik, koprových zelení jsou velmi vhodné. Před koncem vaření přidejte do obrobku ocet.

Musíte rozložit horký zimní salát sterilizované banky. Sbalte se, otočte se a přikryjte ručníkem nebo přikrývkou na jednu noc. Další den dal na temné a chladné místo.

Zelený rajčatový salát je vynikající. Může být snadno a rychle připravena na zimu, aniž by trávila spoustu času a úsilí..