Recepty šťávy na zimu

Rajčatová šťáva na zimu - recept.

Povinné složky:

- zralá rajčata

- sůl

- krystalový cukr

Způsob vaření:

1. Zralá šťavnatá rajčata nechte přes odšťavňovač získat rajčatovou šťávu.
2. Do smaltované pánve nalijte čerstvou rajčatovou šťávu, přidejte sůl a cukr podle chuti a přiveďte k varu, nezapomeňte promíchat.
3. Připravenou horkou šťávu nalijte do pasterizovaných skleněných lahví nebo sklenic a těsně a bezpečně uzavřete víčky vařenými po dobu deseti minut.
4. Otočte nádoby na džus vzhůru nohama a pevně je zabalte do péřového lůžka nebo teplé přikrývky, dokud zcela nevychladnou.
5. Rajčatovou šťávu skladujte tak, jak je vařená rajče adjiku na zimu nutné při teplotě ne vyšší než 20-24 stupňů.

Jablečná šťáva na zimu - recept.

Povinné složky:

- šťavnatá jablka

- krystalový cukr

Způsob vaření:

1. Zralá šťavnatá jablka se dobře umývají, nakrájejí na polovinu, vyjmou secí box a projdou ručním nebo elektrickým odšťavovačem.
2. Výsledná šťáva se přefiltruje, nalije do smaltované pánve a zahřeje na střední teplotu.
3. Zahřejte jablečnou šťávu na teplotu 90–95 stupňů, nenechte ji vařit, v důsledku čehož dojde ke zničení všech živin a vitamínů z nápoje a odstranění tepla.
4. Horkou jablečnou šťávu nalijte do předem pasterizovaných sklenic nebo lahví a pevně utěsněte vařenými víčky.
5. Všechny sklenice a láhve otočte dnem vzhůru, zkontrolujte, zda džus neteče přes víko a zakryjte něčím teplým v této poloze. Nechte pomalu vychladnout.
6. Hotovou šťávu přeneste do sklepa nebo do chladničky.

Rdýňová šťáva recept na zimu.

Povinné složky:

- čerstvé dýně

- krystalový cukr

Způsob vaření:

1. Zralé dýně, slupky a semena, nakrájené na malé kousky a projít odšťavňovačem, aby se získala dýňová šťáva.
2. Výsledná šťáva, nalijte do smaltované mísy, přidejte do ní cukr rychlostí jednoho litru šťávy - pět polévkových lžic cukru a zapálte.
3. Šťáva by měla být vařena bez varu při teplotě 90-95 stupňů po dobu 5 minut.
4. Hotovou dýňovou šťávu nalijte do zahřátých a nutně pasterizovaných sklenic a rolujte s vařenými plechovými víčky na 12-15 minut.
5. Zabalte každou sklenici do něčeho teplého, dokud se obrobek úplně nezchladí.
6. Skladujte dýňovou šťávu jako dýňová marmeláda s jablky následuje v chladu a temnu.

Rzimní recept mrkvové šťávy.

Povinné složky:

- zralé mladé mrkve

Způsob vaření:

1. Mladé zralé mrkve, oloupejte, omyjte a projděte odšťavňovačem, abyste získali mrkvovou šťávu.
2. Bráňte syrovou mrkvovou šťávu, přelijte a nalijte do smaltované mísy před nízkým teplem.
3. Pomalu zahřívejte šťávu na teplotu ne více než 80-85 stupňů, vařte po dobu 5 minut a vyjměte z tepla.
4. Hotovou mrkvovou šťávu rozdělte do pasterizovaných sklenic nebo lahví a ihned pevně uzavřete a srolovat s vařenými víčky.
5. Sklenice otočte džusovou šťávou vzhůru nohama po dobu 10-15 minut a poté vyjměte na teplé místo a zabalte.
6. Mrkvovou šťávu skladujte jako ovocný kompot potřebují v chladné místnosti.

Rrecept na hroznovou šťávu na zimu.

Povinné složky:

- zralé hrozny

Způsob vaření:

1. Oddělte hrozny od větviček, dobře opláchněte a nechte projít odšťavňovačem, abyste získali hroznovou šťávu.
2. Výslednou hroznovou šťávu napněte přes plátno nebo plátno, nalijte do hrnce a zapálte..
3. Hroznovou šťávu zahřejte na teplotu nejvýše 80–85 stupňů a odstraňte ji z tepla.
4. Hotovou hroznovou šťávu nalijte do sklenic a lahví, které jsou odeslány ke sterilizaci a sterilizovány - 25-40 minut v závislosti na objemu skleněné nádoby.
5. Po pasterizaci ihned uzavřete sklenice a lahve.