Jak vyrobit rajčatovou šťávu doma

Na první pohled se může zdát, že výroba šťávy z rajčat je velmi jednoduchý úkol, ale musí být nejen uložen na mnoho měsíců, ale musí být zachovány také všechny užitečné látky v něm. Záchranný recept od babičky s fotografiemi krok za krokem proto vždy přichází na záchranu..

Složení: rajče, sůl
Čas do záložky: Léto, Podzim

K přípravě rajčatové šťávy budete potřebovat odšťavňovač, je žádoucí, aby šťávu vytlačila dužinou. A také potřebujeme:

rajčata - 10 kg;

sůl - 1 lžíce. l. (chuť).

Jak vyrobit domácí rajčatovou šťávu

Začínáme provádět slepé pokusy s tím, že rajčata by měla být důkladně omyta, abychom odstranili různé vady, pokud existují. Obvykle existují vady, protože všechna rajčata jsou vhodná pro rajčatovou šťávu, ale ty nejkrásnější se odesílají do sklenic.

Nakrájejte rajčata na plátky, které jsou vhodné pro odšťavňovač. Obvykle stačí nakrájet ovoce na tři až čtyři kusy..

Zmáčkněte šťávu dužinou a vyhoďte kůže a kosti do odpadu.

Výslednou šťávu vložte do vhodné nádoby v ohni. Nádoba by neměla být příliš plná, protože šťáva během procesu vaření vytvoří pěnu, která musí být odstraněna.

Po varu přidejte sůl a vařte rajčatovou šťávu asi 10-15 minut.

Nalijte šťávu připravený banky a srolovat se speciálním klíčem. Otočte plechovky a přikryjte je ručníkem.

Nechte plechovky vychladnout a poté je odešlete na chladné místo k uložení.

Taková domácí rajčatová šťáva bude výborným borščem, omáčkou nebo bude skvělým doplňkem smažených brambor. Taková šťáva je uložena asi 2-3 roky, což je velmi dobré, protože v produktivním roce si můžete připravit zdravý nápoj na několik let dopředu..