Zelený rajčatový salát na zimu bez sterilizace

Každé podzimní ženy v domácnosti přicházejí s novými neuvěřitelnými recepty na konzervování ovoce a zeleniny. V zimě blokování hodně pomáhá - čerstvá zelenina a ovoce se prodávají příliš drahé, aby se na nich každý den mohly hostovat. Když trávili spoustu času na zachování, nyní za pár měsíců příbuzní řeknou díky hostitelce.
Čtenářům nabízíme několik receptů na lahodný salát bez sterilizace na zimu ze zelených rajčat. S nimi bude jídelní stůl jiskřit novými jasnými barvami. Navíc ke všemu - taková konzervace na slavnostním stole vypadá docela originální..

Tradiční recept na zelený salát z rajčat

Tradiční recept na přípravu chutného salátu bez sterilizace zelených rajčat na zimu neobsahuje nic zbytečného. Pouze rajčata a byliny. Přes veškerou jednoduchost je předkrm výborný. Hostesky si to budou moci osobně zajistit přípravou takové ochrany:

1. První etapa - příprava rajčat a česneku.

Jeden a půl kilogramu šťavnatých zelených rajčat se myje a suší papírovou utěrkou. Oloupejte a nakrájejte česnek na tenké plátky. Několik rajčat se provádí v rajčatech, kde jsou vloženy česnekové talíře. Poté jsou rozřezány na čtyři části a smíchány s vašimi oblíbenými bylinkami..

2. Druhá fáze - položení do sklenice.

Zelený rajčatový salát naskládané do sklenic a přidat své oblíbené koření. Například to může být pepř (nejvýše deset hrách na plechovku).





3. Třetí fáze - příprava náplně.

Lití se připravuje nejběžnějším způsobem - cukr a sůl se rozpustí ve vodě, přivede k varu a nalije se ocet.

4. Čtvrtá fáze - zablokování.

Horká marináda se nalije do sklenic a uzavře.
Při chlazení by se sklenice měly uchovávat pod teplou přikrývkou nebo ručníkem. Velmi chutný salát vyrobený ze zelených rajčat bez sterilizace na zimu jistě osloví všechny milovníky domácích okurek.

Míchaná zelená rajčata

1. První fáze - příprava rajčat.

Rajčata se umyjí a nakrájejí na kousky. Pokud máte volný čas a touhu, můžete je odloupnout. K tomu jsou rajčata střídavě namáčena v horké vodě, pak ve studené vodě a pak oloupána z kůže. Pokud jsou rajčata mladá, není to vůbec nutné..

2. Druhá fáze - příprava papriky.

Pepř se loupe ze semen a stonek se odstraní. Pak to nakrájíme na proužky. Doporučuje se použít několik barev pepře - například červené a žluté.

3. Třetí fáze - příprava mrkve.

Oloupejte a otřete mrkev na středním struhadle.

4. Čtvrtá fáze - příprava luku.

Cibule je oloupaná a nakrájená na kroužky.





Veškerá zelenina se mísí v jedné misce (je vhodné upřednostňovat ne smaltované nádoby). Přidáme sůl a cukr a necháme pět až šest hodin.

5. Pátá fáze - vaření salátu.

Po šesti hodinách se salát převede do vhodné nádoby na vaření, přidá se voda a třicet minut po varu se vaří v ohni..

6. Šestá fáze - zablokování.

Rajčatový a cibule salát ve sklenicích se do každé z nich přidá jedna tableta aspirinu (na základě výpočtu jedné tablety na litr sklenice) a srolované. Je připraven lahodný salát bez sterilizace na zimu ze zelených rajčat. Pokud připravujete takový salát bez aspirinu, musí být sterilizován do patnácti minut..

Zelená rajčata se zelím: zeleninový salát pro každý den

Zelený rajčatový a zelný salát bude skvělým doplňkem bramborových a masových jídel na jídelním stole. Konzervace má velmi příjemnou kořenitou vůni. Domácnosti určitě požádají o doplňky tohoto svačinu..

Povinné složky:

• Jeden a půl kilogramu rajčat.
• Jedno malé zelí.
• Zeleň.
• Lavrushka.
• Česnek (pokud hostitelka chce, aby byl předkrm pikantní).


Příprava salátů se skládá z několika hlavních částí:

1. První fáze - příprava rajčat.

Plody mohou mít jakýkoli tvar. Přesto budou muset být rozřezány na několik kusů. Hlavní věc je, že rajčata jsou čerstvá. Pokud na některém z rajčat začne jedna ze stran hnit, je lepší ji nepoužívat k přípravě salátu.

2. Druhá fáze - příprava zelí.

U zelí je vše velmi jednoduché. Je jemně nasekané a spolu s rajčaty ve sklenici.

3. Třetí fáze - plnění.

Po přidání vašich oblíbených bylin a koření do sklenic se nalije vařící vodou po dobu dvaceti minut.
Zatímco je konzervace naplněna, je připraven solný roztok. Za tímto účelem rozpusťte sto gramů soli a dvě sta třicet gramů cukru ve dvou a půl litru vody, přiveďte k varu a přidejte sto gramů octa. Poté vařte dalších pět minut a odstraňte z tepla..





Po dvaceti minutách se ze sklenic vypustí voda, salát se nalije solným roztokem a do každé nádoby se přidá aspirinová tableta. Lahodný zelený rajčatový salát bez sterilizace na zimu připravený k ucpání.
Je vhodné držet sklenice, dokud zcela nevychladnou, zabalené do přikrývek nebo starých ručníků.

Zelený rajčatový salát "Neobvyklý předkrm"

Tento salát na zimu není běžné v tom, že jeho výplň není tradičně bezbarvá, ale jasně červená. Je to všechno o řepě, která je jednou z dominantních složek v takové konzervaci..

Mezi požadované produkty:

• Lavrushka.
• Koření.
• Zeleň.
• Kilogram zelených rajčat.
• Několik jablek.
• Několik kousků řepy.

Technologie pro přípravu občerstvení je následující:

1. První fáze - příprava rajčat.

Rajčata se umyjí, nakrájejí na kousky. Velikost a tvar jsou naprosto jakékoli. Hlavní věc je, že neexistují žádné zkažené ovoce. Díky nim může celá dávka občerstvení získat nepříjemnou pachuť..

2. Druhá fáze - příprava jablek.

Jablka umyjte, odstraňte jádra a semena. A pak nakrájíme na malé klíny.

3. Třetí fáze - příprava řepy.

Řepa se oloupá a nakrájí na plátky.

4. Čtvrtá fáze - umístění zeleniny do sklenice.

Rajčata se umístí do sklenice, přidá se několik plátků jablek a řepy. Barva konzervace přímo závisí na tom, kolik řepy bylo vloženo do sklenice. K dosažení nejživějšího odstínu je vhodné několikrát zvýšit jeho podíl pro každou plechovku. Ale nemělo by toho být příliš mnoho. Jinak bude solanka příliš svíravá. Červená řepa ovlivňuje nejen barvu slaného nálevu, ale i chuť konzervace obecně a dodává mu nádech pikantnosti.

5. Pátá fáze - příprava náplně.

Banky se nalijí horkou vroucí vodou po dobu dvaceti minut. Po chvíli se voda z plechovek nalije do kastrolu a solanka se z ní připravuje tradičním způsobem (jak je uvedeno v tradičním receptu na výrobu salátů ze zelených rajčat).

Velmi chutný a jasně zelený rajčatový salát bez sterilizace na zimu bude příjemným doplňkem vydatného zimního oběda.





Zelená rajčata na zimu v bankách: gruzínský recept

Příprava salátu na zimu ze zelených rajčat podle gruzínské receptury je velmi jednoduchá. Dokonce i nováčka v domácnosti bude schopna se s blokací vyrovnat. Současně je vyžadováno minimální množství salátu

Složení:

• Kilogram zelených rajčat.
• Zelení (kopr, celer a další).
• Tři sklenice čisté vody.
• lžíce soli.
• Několik stroužků česneku.
• Lusky hořkého pepře.
• Lavrushka.

Proces vaření se skládá z pěti základních kroků:

1. První fáze - příprava rajčat.

Zelená rajčata jsou pečlivě vybírána (nejlepší je brát tvrdé malé ovoce), umývaná a propíchnutá párátkem na několika místech. Pak by jim mělo být dovoleno vařit po dobu deseti minut. Během této doby se přebytečná tekutina sníží.

2. Druhá fáze - příprava česneku.

Oloupejte česnek a podélně nakrájejte na několik talířů.

3. Třetí fáze - příprava feferonky.

Doporučujeme: Rajčatový a cibule salát na zimu

Pepř je promyt a podélně krájen. Nejprve musíte semena odstranit.

Nejlepší je pracovat s pepřem se speciálními rukavicemi. Hosteska, která zapomene umýt ruce, se jí může dotknout očí nebo nosu - pepř způsobí silný pocit pálení.

4. Čtvrtá fáze - příprava solného roztoku.

Voda se nalije do pánve a umístí se na sporák. Petržel a celer jsou hozeny do vroucí vody. Pět po varu se solanka odstraní z tepla a nasolí se.

5. Pátá fáze - pokládka zeleniny do sklenic.

Česnek, hořká paprika a rajčata se smíchají ve sklenicích (pokud jsou plody příliš velké, měly by být nakrájeny na polovinu). Poté se zelenina nalije do horkého solného roztoku a korkuje. Vynikající gruzínský salát bez sterilizace na zimu ze zelených rajčat se nedoporučuje skladovat déle než čtyři měsíce.