Předkrm zelených rajčat s dýní na zimu: denní dávka nebo pro budoucí použití. Krok za krokem recept s fotografií

Dnes chci upozornit na originální předkrm zelených rajčat. Bude to sladká a kyselá rajčata s voňavými dýňovými proužky. Takovou svačinu lze připravit pro budoucí použití nebo rychle nakládat.

Doba přípravy: 30-40 minut.

Doba vaření: 20 minut.

Doba marinování: 24 hodin.

Složení:

1. zelená a hnědá rajčata 800 g

2. dýně 200-300 g

3. cibule 1 velká hlava

4. stroužky česneku

5. paprika 2 ks.

6. sůl 1 lžička.

7. cukr 2-3 lžíce. l.

8. jablečný ocet 50 ml

9. rostlinný olej 50 ml

10. zelení podle chuti

Předkrm zelených rajčat s dýní na zimu: denní dávka nebo pro budoucí použití. Krok za krokem recept

Dýně pro tento předkrm musí být nejprve loupaná..

Na korejském strouhadle mrkev nastrouhejte dýni na tenké proužky. Pokud tento struhadlo není k dispozici, rozřežte jej ostrým nožem na tenké proužky.

Po odstranění stonků opláchněte zelená a hnědá rajčata a nakrájejte na plátky.

Nakrájejte jednu velkou cibuli na půl prstenů. Oloupané papriky nakrájejte na proužky. Protlačte stroužky česneku.

Přeneste veškerou připravenou zeleninu do hluboké nádoby, přidejte cukr a sůl. Dále je třeba do zeleniny nalít rostlinný olej a jakýkoli ovocný ocet, v mém případě jablečný ocet.

Zeleninu promíchejte a nechte 30 minut sedět. Během této doby, svačinu uvolní hodně šťávy..

Do předkrmového rajčete přidejte nasekanou petrželku nebo kopr, případná koření. Přidejte papriky podle potřeby.

Nyní existují dvě možnosti, jak připravit takové občerstvení. Pokud chcete připravit svačinu pro budoucí použití, připravte sterilizované nádoby a naplňte je na vrchol svačinkou, zakryjte víčky. Poté dejte sklenice do pánve s teplou vodou a sterilizujte po vroucí vodě po dobu 15 minut (do 500 ml). Plechovky pevně převalte víčky a plechovky nechejte dnem vzhůru. Poté dejte svačinu do úložných nádob ve sklepě.

Pokud se jedná o denní svačinu, vložte ji do čistých nádob nebo nádob na potraviny a přikryjte víkem. Dejte svačinu do chladničky na jeden den. Následující den si můžete dát ke stolu občerstvení. Taková zelená rajčata se skladují až 1 měsíc v lednici, i když obvykle odcházejí rychleji..

S pozdravem, Elby.