Zelený rajčatový salát. Recept

Rajčatové saláty jsou nejchutnější a nejlehčí občerstvení na zimu. A jejich vaření není vůbec obtížné, dokonce ani pro začínajícího kuchaře. V Evropě se rajčata pěstují jako plodina již od 15. století. A se začátkem éry sklizně tuleňů a konzervovaných potravin na zimu, obrovské množství zajímavých a neobvykle chutných receptů. Zeleninový salát v konzervách, rajčatové saláty v oleji, pikantní saláty, rajčatové saláty se zeleninou ...

Zelený rajčatový salát. Recept

Povinné ingredience pro salát:

• zelená nebo hnědá rajčata - 3 kg;
• sladká paprika - 1 kg;
• cibule - 1 kg;
• feferonka - 1ks.

K přípravě solanky potřebujete:

• slunečnicový olej - 350 ml;
• granulovaný cukr - 300 g;
• jemná sůl - 100 g;
• stolní ocet - 100 ml.

Zelenina na salát se umyje a nakrájí na úhledné, snadno konzumovatelné kousky. Pak se vloží do smaltované pánve (v žádném případě byste si neměli vzít hliník, jinak to oxiduje) - jsou smíchány s granulovaným cukrem, solí, slunečnicovým olejem a octem. Salát se musí nechat vařit po dobu 7-8 hodin tak, aby byl nasycený solným roztokem a nechal šťávu vytéct. Po stanovené době se salát vaří půl hodiny a rozloží se do sklenic. Přidá se jedna rozdrcená tableta aspirinu (na litr sklenice) a salát se válí. Aspirin nelze přidat - místo toho musí být salát takového receptu sterilizován po dobu 15-20 minut.

Zelená rajčata lze použít k přípravě pikantnějšího, kořenějšího a kořenějšího jídla, jako je „Arménský salát ze zelených rajčat. Recept s fotografií"Přidání dalších koření a bylin.".

Zelené polotovary rajčatového salátu lze vařit v kombinaci s červenými rajčaty, v konzervách jako lecho, z kaviáru nebo plněné. "Saláty na zimu. Recepty»Jsou rozmanité a četné. Zbývá jen vybrat nejlepší možnost a uvařit ji.