Přísady ze zelených rajčat

Stává se, že zcela neočekávaně zapadne chladné počasí a postele jsou stále plné nezralých rajčat. Co dělat s takovým ovocem, je škoda nechat je zmizet v chladu a mrazu. Moderní ženy v domácnosti našly řešení tohoto problému a naučily se to dělat přířezy zelených rajčat,  jaké recepty s vámi chceme sdílet.

Takže naše spříprava zelené pomador- recepty.

Dušená zelená rajčata.

Povinné ingredience: zelená rajčata - 1,5 kg, cibule - 750 g, mrkev - 750 g, rostlinný olej - 250 g, rajčatová pasta nebo kečup -? Umění. lžíce, sůl - 1,5 lžíce, cukr 3 lžíce.

Způsob přípravy: zelenina musí být dobře umytá, oloupejte cibuli a všechno nakrájejte na jemnou krájení salát z rajčat a okurek. Veškerou nasekanou zeleninu pak vložte do hlubokého smaltovaného hrnce se silným dnem, na mírně zahřejte a vařte po dobu 1,5 hodiny. Hotový horký guláš musí být zabalen do předem připravených, čistých a suchých sterilních nádob a uzavřen nylonovými víky. Uložte takový kus v chladničce..

Zelený rajčatový salát s chřestovými fazolkami .

Povinné ingredience: zelená rajčata - 3 kg, fazole chřestu - 3 kg, mrkev - 1 kg, cibule - 1 kg, cukr - 0,5 šálky, ocet 9% - 0,5 šálky, petržel, rostlinný olej, černý pepř , sůl.

Způsob přípravy: Veškerou zeleninu dobře opláchněte, nakrájená rajčata nakrájejte na tenké plátky a nechte 30 minut vařit v malé vodě. Oloupejte cibuli, nakrájejte na kroužky a smažte v rostlinném oleji, dokud nedosáhne zlaté barvy. Oloupejte a nasekejte mrkev pomocí mlýnku na maso, mixéru nebo roštu na jemném struhadle a poté je smažte jemně nasekanou petrželkou v rostlinném oleji, dokud nezměkne. Odstraňte stonky z chřestových bobů, nakrájejte na malé kousky a spusťte je ve vroucí vodě po dobu 3-4 minut. Po blanšírování fazole ihned ponořte do studené vody a vypusťte je do cedníku. Poté musí být veškerá dříve připravená zelenina umístěna do smaltované pánve se silným dnem, jako je ta, ve které obvykle vaříte adjiku, přidejte cukr, sůl a pepř podle chuti a nechte vše po dobu 5-7 minut vařit, dokud se zcela nevaří. Hotový horký salát se pak musí zabalit do předem připravených čistých suchých plechovek, zakrýt cínovými víčky a odeslat do nádoby pro sterilizaci. Sterilizujte po dobu 40 minut, poté ihned sviňte.

Uložte takové přířezy zelených rajčat by měla být na chladném místě.