Polotovary na zimní `lecho`

Jen s rajčaty a paprikou si můžete udělat vynikající přípravky na zimu „Saláty. Lecho ". Konzervovaný salát se připravuje tak snadno, že ho může zavřít každá mladá hospodyňka. Po sterilizaci je lecho dokonale uložen celou zimu. Jako předkrm jde velmi dobře s rýží, bramborami a těstovinami..

Z čeho je konzervováno příprava na zimní "Lecho" (pepř):

• 1 kg papriky;
• 1 kg rajče;
• 1 polévková lžíce sůl;
• 2 lžíce krystalový cukr.

Jak je lecho připraveno:

1. Umytá rajčata se rozdrtí v mlýnku na maso nebo v kuchyňském robotu.
2. Bulharský pepř je očištěn od semen a stopek. Nakrájejte na podlouhlé úzké plátky na 5-8 kusů.
3. Nalijte rajčatové pyré do širokého hrnce a vařte asi 10 minut za stálého míchání. Přidá se cukr a sůl, položí se připravené kousky papriky. A to vše se vaří znovu 10 minut.
4. Skleněné nádoby s objemem 0,5 nebo 1 litr se čistí sodou a sterilizují. Vařené lecho je v nich položeno.
5. Naplněné nádoby se přikryjí kovovými víčky (vařící vodou) a sterilizují se do nádoby s vroucí vodou. Hladina vody v květináči by měla být až po "ramena" plechovek. Doba tepelného zpracování se pohybuje od 25 do 30 minut.
6. Poté, co jsou plechovky srolované a uloženy na chladném místě.

Loupání rajčat je volitelné. Bez něj se však předkrm stane něžnějším a náplň bude stejnoměrná. Není-li tedy lecho připraveno ve velkém množství, je lepší rajčata blanšírovat..

Tyto lecho lze doplnit pomocí cibule lecho recept s cibulí s fotografií. Miska se ukáže být neobvykle vonná a kořenitá v chuti..

Obecně v recepty na zimní "Lecho" můžete přidat jinou zeleninu, jak chcete. A nejvýhodnější je zaměřit se na „Lecho recept na zimu s fotografiemi krok za krokem".