Zelí, paprika, mrkev a cibule salát

Někdy chcete něco připravit na zimu, ale když si vzpomenete, že musíte sterilizovat, někdy touha zmizí. V tomto případě vám pomůže zimní salát ze zelí, papriky, mrkve a cibule bez sterilizace. Lze jej rychle připravit bez větších potíží a užít si celou zimu. Zkontrolujte a vy se ujistěte, že takový salát na zimu lepší než podobné sterilizované.



Požadované produkty:

- 600 gramů bílého zelí-
- 200 gramů cibule-
- 200 gramů mrkve-
- 200 gramů papriky sladké barvy-
- 10 gramů granulovaného cukru-
- 25 gramů soli-
- 25 gramů octa-
- 30 gramů slunečnicového oleje.



Pepř, dříve omytý a oloupaný ze semen, nasekané tenčí proužky.



Mrknu protírám jemným struháčkem, v této formě bude šťavnatější a salát bude chutnat sladce. Ale bude to příjemná sladkost, ne sladká. Mrkev také dá salátu nažloutlý oranžový odstín..



Čistím cibuli, umývám ji a nasekáme čtvrtinu na kroužky. Nerozřezávám cibuli dlouhými kroužky, protože později bude nevhodné jíst v salátu.



Snažím se tenké zelí nakrájet. To vyžaduje dovednost. Ale hlavní věc v této záležitosti není spěchat a dělat všechno pečlivě, pak všechno vyjde poprvé.



Salát intenzivně míchám tak, aby veškerá zelenina uvolňovala šťávu. K aktivaci zeleniny posypeme solí, cukrem.



Naliju olejem, aby se všechny komponenty spojily.



Také přidávám ocet do salátu, aby se prodloužila skladovatelnost salátu. Ocet také udělá salátový chut jako nakládaný. A nebudete muset sterilizovat takový salát.



Pak jsem pevně ucpal salát do sklenic, aby uvnitř nezůstalo příliš mnoho vzduchu..



Zavřela jsem ho víky a uložila na chladné místo: sklep, sklep, ledničku.



Tento salát lze skladovat při nízkých teplotách až 6 měsíců, takže vám bude po celou zimu dodáván lahodný salát..
Salát na zimu zelí, papriky, mrkve a cibule bez sterilizace bude připraven do 2 týdnů, i když to můžete zkusit dříve. Zelí se po nějaké době stane jako nakládané, takže čím déle je salát uložen, tím chutnější je.

Dobrou chuť!