Zelný salát na zimu

Zelí je hlavním opevněným prvkem v zimní stravě. V zimě si ji dokážete představit jako hlavní postavu na kuchyňském stole. Zvyšuje naši imunitu a obohacuje nás o vitamíny. Každá hospodyňka se snaží uchovat zelí v chladu, připravuje z ní saláty, provádí kvašení a konzervování. V rámci celé řady existujících receptů si člověk nemůže vybrat alespoň několik zajímavých receptů pro vaši rodinu..

Zelný salát na zimu vyrobené převážně z odrůd s bílou hlavou. Ale můžete také použít brokolici, červenou, pekingskou, čínskou nebo barevnou. Dostat to chutné přípravy na zimu, je třeba pečlivě připravit hlavní ingredience, vybrat nejlepší zeleninu. A pak začíná kreativní práce: zkusíme si vybrat.

Ideální pro stůl “Zelný salát na zimu. Receptt s mrkví a cibulí “. K přípravě budete potřebovat:

1. 3 kg zelí;
2. 1 kg cibule;
3. 1 kg mrkve;
4. 0,5 kg sladké masité papriky;
5. 1? skleněný rostlinný olej (270 až 300 ml);
6. 1 šálek (180 ml) ocet 6%
7. třetina sklenice soli;
8. půl šálku granulovaného cukru.

Sekvenování, jak vařit zelný salát na zimu:

Zelenina se vymývá a podle potřeby loupe.

Zelí se naseká na tenké proužky. Mrkev je nakrájena na tenké půlkruhy. Sladké papriky a cibule se nakrájejí na kroužky.

Připravuje se marinádová náplň. Pro ni je stolní ocet, granulovaný cukr a sůl smíchán s rostlinným olejem.

Připravená zelenina se nalije do velkého smaltovaného hrnce nebo misky, nalije se studenou marinádou a 10 minut se vaří na mírném ohni.

Horký zelný salát se okamžitě rozloží do sterilizovaných nádob a převalí se kovovými víčky.

Během ochlazování jsou plechovky s konzervací obráceny dnem vzhůru a zabaleny do přikrývky.

Salát je uložen jako „Zelný salát na zimu "Kuban". Recept s fotografií»A další zelné přípravky na chladném a vlhkém místě.