Rajčata s paprikou, cibulkou a mrkví

Neuvěřitelně krásná, stejně jako samotné léto a snadno proveditelná zeleninová směs. Zelenina je hustá, aromatická, jasná. Takový blank ozdobí jakýkoli stůl, i slavnostní! Současně se používají nejjednodušší produkty pro marinádu - ze zahrady. Jsou to rajčata, mrkev, cibule a salátové papriky. K ochucení vezmeme bobkový list, koriandr, pupeny hřebíčku, černý pepř.

Můžete si také koupit hotovou směs koření pro nakládanou zeleninu. V obchodech je nyní mnoho takových sad. Jejich složení se může mírně lišit, ale není to nutné. Neváhejte a vezměte si sadu s podobnými ingrediencemi.

Rajčata s paprikou, cibulkou a mrkví na zimu - recept dne.



Produkty:

- 300 až 350 gramů rajčat
- 1 mrkev
- 1 cibule
- 1 sladká paprika
- 1 stroužky česneku
- Petržel
- Sada koření pro moření nebo moření zeleniny
- 600 ml pitné vody
- 25 gramů stolní soli
- 35 g granulovaného cukru
- 50 ml 9% stolního octa
Z tohoto množství přísad se získají 2 až 3 litry různých nádob.



Nejprve si připravíme ingredience. Rajčata dobře opláchněte tekoucí studenou vodou, osušte (otřete je papírovou utěrkou nebo je položte na několik vrstev látky). Poté nakrájejte na plátky.

Oloupejte cibuli nakrájenou na velké kruhy. Neoddělujeme prsteny.

Můj pepř, vysuš to. Provedeme řez podél papriky, vyjmeme střed semen. Vystřihněte stonek nožem a nakrájejte na plátky.
Oloupejte mrkev a nakrájejte na kruhy.






Sterilizujeme sklenici i víko.
Myjeme petrželku, třídíme.

Bereme petržel, vložíme do první vrstvy do sklenice. Poté rozložte česnek.





Poté dáme veškerou zeleninu do sklenic ve vrstvách.






Teď musíme vařit voňavou okurku. Nalijte vodu do pánve a do ní nalijte sadu koření. Nasadili jsme sporák.

Když se voda začne vařit, do ní nalijte ocet. Vařte dvě minuty.








Marinádu vyjmeme ze sporáku a ihned, když je horká, ji nalijeme do sklenice zeleniny. Nejvhodnější je to udělat s naběračkou..

Zakryjte víkem (bez kroucení) a sterilizujte v hrnci s vodou. Potřebná doba sterilizace - 10 minut, maximálně 15.







Víčka lze nyní na plechovky přišroubovat. Položili jsme uzavřené polotovary na víčka (vzhůru nohama) a počkali, až náš sortiment zcela vychladne, když jsme získali pokojovou teplotu.




Odstraňujeme zeleninový talíř pro skladování. Doporučujeme vyzkoušet okurku za dva měsíce, ne dříve.
Starinskaya Lesya

Ukázalo se, že neméně chutný a jasný lilek s rajčaty a česnekem .