Okurkové lecho s rajčaty, mrkví a paprikou

Chcete-li lecho vařit neobvyklým způsobem, zásobte si některé produkty: okurky, mrkev, papriku a rajčata. Z takové sady se získá okurkové lecho s rajčaty, mrkví a paprikou, které překvapí svou příjemnou chutí a krmí celou rodinu. Tradičně se lecho připravuje pouze z papriky a rajčat. Sada je samozřejmě minimální, ale pokud k ní přidáte okurky a mrkev, ukáže se salát intenzivnější a objeví se v něm nové chutě. Vyberte si způsob řezání, který vám nejlépe vyhovuje a je pohodlný. Chuť předlisku se nezmění. Rád nakrájím okurky na proužky, ale naopak pepř na kostky. Velké kousky pepře nejsou podle libosti každého, a tak jsem jej snížil. Obecně je lecho oblíbenou a velmi všestrannou přípravou na zimu. Je připraven rychle a bez problémů. V sezóně stojí zelenina na trhu penny, takže se nemusíte líní kupovat potřebné výrobky a vařit chutný salát na zimu. Nabízíme také k vaření cuketa lecho s rajčaty na zimu.



Požadované produkty:
- 1 kg okurek,
- 700 g rajče,
- 1 mrkev,
- 300 gramů papriky,
- 3-4 stroužky česneku,
- 2 čaje. l. sůl,
- 6 čaje. l. krystalový cukr,
- 20 gramů octa,
- 30 gramů rostlinného oleje.



Nakrájejte papriku na polovinu, očistěte semena, umyjte a nakrájejte na čtverečky.



Mrkev čistíme hospodyní nebo nožem, poté nastrouháme tři.



Odřízněte horní okurky z okurek, aby byly něžnější. Poté nakrájíme na dlouhé proužky.



Rajčata zkroucíme v mlýnku na maso a přidáme k nim veškerou připravenou zeleninu: mrkev, paprika a okurky. Zapálili jsme ho.



Když lecho vaří, osolte a přidejte cukr podle chuti. Nalijte v rostlinném oleji a vařte lecho asi 25 minut.



Poté do zeleniny přidejte česnek. Může být jemně nasekán, nastrouhán nebo vytlačen lisem. Hlavní věc je přidat ji na samém konci, dušený česnek může být hořký. Po česneku nalijte ocet do lecho. Použijeme tradiční 9% stolní ocet. Čekáme na okurkové lecho, které se vaří, a okamžitě vypneme oheň.



Za horka položte obrobek do sklenic. Banky jsou předem promyty, sterilizovány a sušeny. Musíte také sterilizovat víčka..



Když je lecho horké, neprodleně otočíme sklenicemi víčky. Položili jsme plechovky pod přikrývku s víky dolů. Po úplném ochlazení pošleme lecho na chladné místo. Pokud se objeví příležitost, otevřeme okurkové lecho s rajčaty, mrkví a paprikou a užijeme si lahodnou přípravu. Dobrou chuť!
Vyzkoušejte také lecho s lilkem a paprikou.