Recepty na polévky na zimu

Pokud jste dosud neznali tento způsob, jak si sami usnadnit přípravu prvních kurzů v zimě, řekneme vám o nich všechny podrobnosti. Faktem je, že si můžete připravit polévkové dresingy předem, v zimě je přidejte do vývaru a za pár minut získejte vůni..
Oblékání zimní polévky: Recepty se mohou ve složení velmi lišit. Ale všichni mají podobnou škálu výhod. Zde hovoříme o užitečnosti sezónních produktů, o rychlosti přípravy konzerv a především o možnosti rychlého použití v případě vaření.

Téměř všechny recepty na zimní polévky jsou se solí, ale v případě potřeby lze přidat i další koření. Pokud chcete něco pikantního, měli byste věnovat zvláštní pozornost chilli a česneku. Také to řekneme, různé okurky a rajčata na zimu: nejchutnější.

Rada! Když v zimě chcete vařit polévku na základě jakéhokoli polévky, budete muset vývar samostatně vařit, přidat do něj brambory. 15 minut před koncem přípravy prvního cyklu vylijte konzervu.

Oblékání na polévku na zimu: recepty bez vaření a s vařením

Pro okurku

Co potřebuješ:
• Tři kg okurek;
• kg mrkve;
• Kg cibule;
• Půl litru rajčete. pasty;
• Dvě stě gramů cukru;
• dvě stě ml rostlinného oleje;
• Odvar půl kilogramu. ječmen pearl;
• Čtyři polévkové lžíce. sůl;
• Sto gramů stolního octa;

Roštové okurky a pomerančová zelenina na velkém struhadle. Oloupejte cibuli a nasekejte ji na tenké kroužky. Zeleninu smíchejte v kastrolu a přidejte do ní rajčatovou pastu, cukr a rostlinný olej, sůl. Poslat na vaření po dobu čtyřiceti minut.





Po uplynutí uvedené doby vaření přidejte do zálivky ječmen a ocet, který byl předem uvařen, vařte dalších pět minut. Potom vložte polévkový dresink do plechovek a sbalte jej cínovými víčky..

S rajčaty

Co potřebuješ:
• Jeden a půl kg rajčat a okurek;
• 1 kg mrkve. a lukcha;
• Dva lžíce. rajčatová pasta;
• Dva lžíce. sůl;
• Sklenici oleje rast;
• Sklenici perličkového ječmene, která musí být předem namočena;
• Šest pepřů;
• Pár lavrushků;

Potřebovat roštová zelenina na hrubém struhadle a jednoduše nakrájejte cibuli na kostky. Poté smíchejte a přidejte koření. Vařte 45 minut a pět minut před koncem vaření, přidejte ječmen a několik lžic obyčejného octa 9%.





Se zelím

Tento dresink na polévku na zimu, recept se zelím je dobrý, protože zeleninu nelze tepelně zpracovat..

Co potřebuješ:
• 1 kg rajčat;
• půl kg cibule;
• půl kg papriky;
• Jeden a půl kg zelí;
• Umění. Sahara;
• Jedna a půl polévkové lžíce. sůl;
• Jedna polévková lžíce. stolní ocet;
• Paprika dle vlastního uvážení;

Rajčata bude třeba rmutovat. Zde si můžete vybrat nejvhodnější způsob pro vás: struhadlo, mixér, mlýnek na maso. Nakrájejte zelí tradičním způsobem. Nakrájejte zbytek zeleniny dostatečně jemně. Do hrnce nalijte rajčatovou šťávu a přidejte veškerou zeleninu kromě zelí. Hmotu odešlete do ohně a přidejte zelí až po varu.

Nyní nechte dresing vařit asi čtvrt hodiny na mírném ohni, často promíchejte, aby zelenina nespálila. Přidejte sůl a cukr, ocet. Vše znovu promíchejte a za horka rozložte do sklenic, pevně utěsněte.

S houbami

Co potřebujete (na tucet půl l. Plechovky):
• 1 kg kapek a mrkve, rajčata;
• půl kg cibule;
• Dva kg hub;
• 300 ml m. Závody;
• Pár lavrushků;
• Sůl a pepř podle vlastní chuti;

Nakrájejte zelí a nastrouhejte mrkev na velkém struhadle, jemně nakrájejte cibuli a rajčata. Cibuli a mrkev restujte v rostlinném oleji, přidejte zelí, sůl a olej po 10 minutách. Vařte vše po dobu čtvrt hodiny za minimálního tepla.





Po uplynutí 20 minut přidejte nakrájené houby do zeleniny. Vaříme dalších 15 minut, přidáme bobkový list, pepř. Distribuujte tento salátový dresink ve sklenicích, dokud je ještě horký, a těsně ho utěsněte na zimu a nechte vychladnout vzhůru nohama.

S pepřem

Toto je nejjednodušší způsob, jak rychle udělat polévky. Přestože jsou ingredience jednoduché, chuť je chutná a docela zajímavá..

Co potřebuješ:
• 1 kg cibule, papriky, mrkve;
• 3 kg zralých rajčat;
• Půl sklenice soli a slunečnicového oleje;
• Jakákoli zeleň podle vašeho uvážení;

Veškerá zelenina pro tento polévkový dresink musí být zpracována pomocí mlýnku na maso nebo smíchána v kuchyňském robotu. Poté přidejte sůl, olej a hmotu vařte půl hodiny na mírném ohni. Nasekané greeny přidejte deset minut před koncem. Poté, tradičně, vložte všechno do předsterilizovaných nádob a sbalte se. Pro takovou zálivku je nejlepší použít 0,5 litrové plechovky, takže veškerý obsah se ihned nalije do polévky.





Oblékání na polévku na zimu: recepty mohou být, jak jste již viděli po přečtení tohoto materiálu, úplně jiné. Všechny možnosti vaření používají pouze sezónní ingredience. To je hlavní výhoda takových polévkových dresinků. Při přípravě chutného, ​​aromatického a zdravého prvního kurzu samozřejmě nesmíme zapomenout na významné úspory času u kamen..