Jaké polévky lze vyrobit z hub

Dnes jsou známy tisíce druhů hub a jejich sbírka je oficiálně uznávána jako typ aktivního a zdravého odpočinku. Jako potravinový produkt jsou velmi cenné vzhledem k vysokému obsahu bílkovin a sacharidů, pro které jsou často srovnávány s masem. Houby navíc obsahují mnoho důležitých vitamínů, minerálů a enzymů, které pomáhají podporovat aktivnější trávicí proces..

Můžete připravovat saláty s houbami, používat je jako druhé chody, připravovat z nich pečení a samozřejmě nesmíme zapomenout na horké první chody. Vynikající a aromatická houbová polévka je jídlo, které okamžitě navodí spojení s lesem. Tato mísa má obrovské množství fanoušků v různých variantách a každá hostitelka má ve svém arzenálu alespoň jeden recept na podpis..

K přípravě polévek lze použít různé houby - čerstvé, sušené, zmrazené, nakládané. A hotové jídlo v každém z těchto případů bude mít zcela zvláštní, nesrovnatelnou chuť. Nejdůležitější věcí je vařit houby příliš dlouho, aby se nevařily a nezměnily se v beztvarý nepořádek..

Jaké polévky lze tedy připravit z hub?

1. Houbová krémová polévka.

Pro přípravu takové polévky jsou vhodné naprosto jakékoli jedlé houby nebo jejich směsi. Musí se vařit, dokud nezměkne. To samé udělejte s oloupanými brambory. Poté vše porazte mixérem až do pyré. Aby si jídlo stále udržovalo konzistenci polévky a nedopatřením se nepřeměnilo na přílohu, musíte do něj přidat malé množství vody nebo vývar (můžete dokonce i z krychle).

2. Vegetariánská houbová polévka.

Realizace tohoto receptu je tak jednoduchá, že to zvládnou i velmi mladé a nezkušené ženy v domácnosti. K tomu je třeba vařit brambory, ponechat je jen mírně vlhké, přidat houby nakrájené na střední plátky a nakrájenou zelenou cibulkou, smaženou. Na samém konci vaření můžete přidávat tavený sýr nakrájený na kostky do vařící misky - díky tomu bude více vyhovující.

3. Boršč s houbami

Houbový recept na boršč je velmi originální a chutný, jehož receptura se bude jen stěží lišit od klasického. Sotva se můžete odchýlit od tradic, ale jednoduše nahradit maso houbami. Například takové řešení bude velmi úspěšné pro ty, kdo pozorují půst, ale taková polévka bude mnohem uspokojivější než čistě zeleninová..

Materiál připravený projektem Kuchařka