Pikantní polévky na zimu

Pikantní dresink na polévku na zimu se sadou zeleniny, která je vždy po ruce v létě a na podzim. Červené chilli a piri-piri pepř dodají koření, pikantní a pikantní chuť, jejíž vůně je velmi dobře rozpoznatelná. Když v zimě vaříte polévku s kořeněným kořením, bude to vůně, takže do domácnosti přijdou všechny domácnosti..
Příprava koření bude trvat 2 hodiny. Složky uvedené v receptu vytvoří 1 litr koření. Tento recept je vyroben z rajčat a paprik. Polévkové dresinky jsou různé, ale toto je kořeněné a aromatické. Vždy zkuste.
Pokud máte rádi sladké omáčky, musíte se rozhodně vařit koření.




Složení:
- řepa - 220 g-
- cibule - 170 g-
- rajčata - 240 g-
- paprika - 130 g-
- mrkev - 220 g-
- pór - 120 g-
- celer (zelené) - 50 g-
- červené chilli papričky - 4 ks.-
- piri piri pepř - 10 ks.-

- ocet-
- cukr-
- sůl-
- olivový olej-



Mnoho polévkových dresinků má základnu - cibuli a mrkev. Cibuli nakrájejte na půlměsíce, mrkev na tenké proužky, smažte, dokud nezměkne olivový olej pro smažení.



Když je cibule průhledná a mrkev je měkká, přidejte k nim jemně nakrájená rajčata a papriky nakrájené na malé kostky. Hrnec zakryjte zeleninou pokličkou a nechte 15 minut vařit.



Vyjměte první list z póru, opláchněte ho tekoucí vodou a rozřežte bílou část stonku na tenké kroužky. Propíchněte lusky červené chilli a blanch ve vroucí vodě s pepřem piri piri a pórem po dobu 1 minuty.



Malé řepy vařte v kůži po dobu 45 minut. Oloupané řepy oloupeme a potřeme hrubým struhounem. Nalijte vroucí vodu přes voňavý celer, nasekejte velmi jemně.



Kombinujte dušenou zeleninu, řepu, celer, blanšírovaný pór, piri piri a jemně nasekané chilli lusky. Podle chuti přidejte cukr, sůl, 6% jablečný ocet (ne více než 15 g na 1 litr).



Sterilizované nádoby naplníme horkým kořením a poté je pasterizujeme po dobu 10 minut (u sklenic s objemem 0,5 l). Tentokrát bude stačit, aby koření zůstalo na chladném místě až do jara..



Pokud chcete sklenice skladovat při pokojové teplotě, měli byste dát více soli, zvýšit množství octa o 15-20 ga dobu pasterace o 15 minut. Doporučujeme také vzít na vědomí recept na vaření neméně chutné boršč oblékání na zimu, který je také připraven z čerstvých přírodních produktů a může být skladován po dlouhou dobu.