Různé okurky a rajčata na zimu

Křupavé okurky, jemná šťavnatá rajčata, sladká cibule a pikantní česnek - vše v jedné sklenici. Ukázalo se, že sortiment okurek a rajčat na zimu je nejchutnější a nej aromatičtější. Možná je klasická kombinace produktů tajemstvím! Všichni se živí svými vůněmi a pohlcují jemné tóny bobkových listů a hřebíčku. Sortiment je také výhodný, protože nemusíte otevírat dvě sklenice najednou - u okurek a rajčat - stačí jen jedno otočení, aby se na stole uspořádal skutečný sortiment. A oni dopadli, nakládali spolu, mnohem chutnější než samostatně.
Připomeňme, že jsme se naposledy připravili nakládaný sortiment se žampiony.

Různé okurky a rajčata na zimu - recept s fotografiemi krok za krokem.




K našroubování 1 litrové nádoby budete potřebovat:

- 25 ml octa
- 3 lžičky krystalový cukr,
- 1 lžička sůl,
- 1 bobkový list,
- pár hrášku černého pepře,
- pár karafiátů,
- cibule a česnek podle chuti,
- rajčata a okurky - kolik se vejde do sklenice.



Připravujeme konzervy na konzervování. Musí být omyty a sterilizovány, jinak mohou „explodovat“. Myjeme malé silné okurky. Odřízli jsme jejich ocasy - nejlépe na obou stranách. A my tvoříme první řadu nejrůznějších druhů zeleniny a okurky rozložíme vertikálně do jedné vrstvy. Nakrájejte cibuli na půlky. Číslo je libovolné. Kdo miluje víc. Polovina hlavy je pro některé dost, zatímco ostatní se drží v celku. Nakrájenou cibuli lehce rozdrtte tak, aby pevně zapadla na okurky. Oloupeme česnek z plevy a nalijeme celé hřebíček do sklenice. Tady to také záleží na vašich preferencích. Dva hřebíček je minimum a pak cokoli chcete. Nezapomeňte však, že tato složka přidává koření.





Odřízněte stonek praných rajčat. Malé mohou být celé, ale pokud jsou střední nebo velké, doporučujeme je rozdělit na dvě. V tomto případě je třeba je rozložit. To nám ušetří místo v bance. Top s pepřem, bobkovým listem a hřebíčkem.





Nalijte výsledný rozmanitý ocet.
Do každé nádoby přidejte správné množství cukru a soli.





Opatrně naplňte skleněnou nádobu horkou vodou nahoru, položte ji na dno velkého hrnce s vodou. Mělo by se jednat o „ramena“ bank. Položili jsme kamna a sterilizovali jsme asi 10-15 minut.





Je čas zakrýt na zimu lahodný sortiment okurek a rajčat a dát mu „odpočinek“ na teplém místě. Sklenice by měla být vzhůru nohama, dokud úplně nevychladly..





Tipy: Nejvhodnější je, když jsou okurky stejné velikosti. Pak stojí v rovnoměrné vrstvě.
Dobrou chuť.



Starinskaya Lesya
Viz také nakládaná zelenina.