Řecký předkrm na zimu

Řecká kuchyně je známá po celém světě svými zeleninovými pokrmy, které jsou kořeny všemi druhy koření. Například řecké občerstvení. Můžete ji jíst nejen hned, ale také ji připravit na budoucí použití na zimu. Salát "Řecké občerstvení na zimu", Kromě toho lze jako samostatné jídlo použít jako zálivku do polévky nebo dušeného masa. Patří sem: mrkev, vařené fazole, paprika, cibule, rajčata a samozřejmě česnek a koření.

Při přípravě recept na řecký předkrm na zimu bez následujících produktů se neobejdete:

- 1 kg fazolí;

- 0,5 kg mrkve;

- 0,8 kg bulharského pepře;

- 2 kg rajče;

- 0,5 kg cibule;

- 1 šálek rostlinného oleje;

- velká hromada petrželky;

- 2 lusky hořkého pepře;

- 3 lžíce sůl;

- 1 šálek loupaného česneku

- 1 lžička 70% octová esence.

Pořadí exekucí přípravky ze zeleniny v řečtině:

Fazole jsou přes noc namočeny ve vodě a pak vařeny, dokud se nevaří. Po varu se z fazolí vypustí přebytečná voda. Rajčata jsou nakrájena na malé kousky nebo obecně rotována v mlýnku na maso nebo mleta v kuchyňském robotu. Mrkev je oloupaná a nastrouhaná na hrubém struhadle. Cibule je jemně nasekaná. Sladké papriky se nakrájejí na kostky nebo malé proužky. Hořký pepř a česnek se válí v mlýnku na maso.

Fazole a rajčata připravená na svačinu se spojí a vaří asi půl hodiny. Mrkev, paprika a cibule jsou dušené odděleně od sebe. Poté se smažená zelenina smísí a přidá se k nim roštěná feferonka a česnek. Hmota je znovu umístěna na sporák a přivedena do varu. Do něj se nalije octová esence.

Je provedeno další konzervování přípravky na zimní "řecké občerstvení". V zásadě se švy nijak zvlášť neliší od ostatních receptů a provádí se jako všechno ostatní. konzervy na saláty: ve sterilizovaných nádobách je rozložen horký předkrm, který je svinován kovovými vařenými víky. Banky jsou otočeny a zabaleny přikrývkou, dokud nevychladnou.

Řecký předkrm lze přizpůsobit vašemu vkusu, to znamená, že se mění poměr hlavních složek. Pokud provádíte drážkování podle daného receptu, dostanete dost pikantní pikantní pokrm. Obecně lze ale množství feferonky a česneku snížit tak, aby tolik nespálilo. Proto každá žena v domácnosti vybere nejoptimálnější a nejpohodlnější konzistenci těchto ostrých součástí. Obzvláště pokud děti jí salát. Pak bude řecké občerstvení rychle snězeno a hostitelka bude poslouchat chválu a vděčnost..

Nebo naopak, proměňte řecký předkrm v nějaký druh adjiky s rajčaty. Pak by mělo být zvýšeno množství česneku a feferonky a mělo by se přidat i nastrouhaný křenový kořen. Tento recept je tak dobrý, že vám umožňuje experimentovat, něco změnit a něco doplnit. Na jeho základě lze snadno připravit chutné saláty a dresingy - variace na čistě řecké jídlo.