Korejské kořeněné fazole

Takový předkrm může být nezávislé jídlo nebo jako součást komplexní večeře, například jako doplněk k masu nebo rybám, do jakéhokoli vedlejšího jídla. Tento předkrm je štíhlý, což zveličuje jeho výhody - původní kořenitá chuť, jasný, chutný vzhled. A také zázvor, cibule a česnek jsou profylaktické látky proti nachlazení..

Korejské fazole s mrkví - recept doma s fotografií.
Čas na přípravu asijského salátu s fazolemi - 1 hodina. Počet porcí-4
Složení:
- bílé fazole - 1 šálek,
- cibule - 1 kus,
- mrkev - 1 kus,
- česnek - 1 hřebíček,
- rostlinný olej - 25 mililitrů,
- voda - 25 mililitrů,
- sůl - 1/4 lžičky,
- cukr - 1 polévková lžíce,
- jablečný ocet - 1 polévková lžíce,
- sojová omáčka - polévková lžíce,
- mletý červený pepř - na špičku nože,

- zázvor - špetka,
- koriandr - 0,5 lžičky.



Abychom připravili originální kořeněné občerstvení z fazolí se zeleninou, potřebujeme nejprve bílé fazole. Musí být vytříděno na zkažené fazole, několikrát důkladně opláchnuto a poté namočeno v čisté studené vodě. Pokud plánujete vařit horké fazole předem, je lepší nechat je v této formě přes noc. Jinak to můžete namočit na 2 hodiny. Poté sůl osolte a fazole vařte v ní 40 minut. Dbáme na to, aby se voda neodpařovala, pravidelně ji přidávejte.



Pro svačinu také potřebujeme zeleninu. Bereme středně velkou cibuli, bílou nebo fialovou, čistou a umývanou. Rozdělili jsme ji na tenké půlkruhy.



Pro marinádu je nejlepší použít přírodní jablečný ocet. Musíte také přidat 1/2 množství rostlinného oleje, granulovaného cukru, soli a převařené vody, vše promíchat v hlubokém talíři a vložit tam cibuli. Nakládejte cibuli po dobu 20-30 minut.



K přípravě tohoto občerstvení potřebujeme také čerstvou mrkev. Bereme zeleninu střední velikosti, důkladně ji umyjeme a vyčistíme - je vhodné použít škrabku na zeleninu. Mrkve tíráme na hrubý strouhaný strouhaný pásek co nejdéle, nebo si bereme speciální strouhadlo na vaření mrkve a jiné zeleniny v korejštině.



Nyní potřebujete okurka a mrkev. Vložili jsme jej do praktičtějšího kontejneru, rozdrtili česnek a položili na mrkev. Přidáme také koření a byliny - červený pepř, mletý koriandr, jemně nastrouhaný kořen zázvoru a zbývající slunečnicový olej. Nejlepší je smíchat všechny ingredience rukama, zatímco vymačkáváte šťávu z mrkve, ale můžete ji také smíchat s běžnou lžičkou. Nechte mrkev v této formě po dobu 20 minut.



Fazole jsou pravděpodobně již vařené, vypusťte vodu a opláchněte studenou vodou. Poté v hluboké nádobě (pánev nebo mísa) smíchejte fazole s cibulkou, která již byla dobře nakládaná, a s mrkví. Nevyčerpáváme marinádu, bude to obvaz pro naše kořeněné fazole v korejském stylu. Smícháme všechny komponenty.



Takovou svačinu můžete servírovat hned, můžete počkat hodinu a půl. Ale předkrm se stává mnohem chutnější poté, co stojí v lednici na den nebo noc. Potom jsou fazole a zelenina nasyceny kořením, koření na maximum..
Dobrou chuť!