Kečup z rajčat a rajčat

Doporučujeme vám připravit jablečnou rajčatovou omáčku na zimu nebo ji nazýváme také kečup. Léto je vždy bohaté na sklizeň jablek. Ponecháváme část k uložení, abyste si v zimě mohli vychutnat své oblíbené ovoce. Něco se jí. Ovoce zůstává, jak se říká, „ne kondicionováno“. Takže je lze recyklovat..

A pokud je sklizeň zeleniny také příjemná, pak v arzenálu jakékoli domácnosti bude pár zimních příprav. Například jablka spárovaná s rajčaty mohou dát skvělou chuť jako omáčka. A pokud ještě nemáte podobný recept, navrhuji kečup z rajčat a rajčat. Může být podáván jako špagetová omáčka nebo maso




Ingredience pro výrobu kečupu:
- rajčata - 2,5 kg-
- jablka - 0,5 kg-
- paprika - 3 kusy-
- feferonky - 2 kusy-
- česnek - 6 hřebíčků-
- černý pepř - 10 hrách-
- hřebíček - 5 pupenů-
- sůl - 1,5 polévkové lžíce-
- granulovaný cukr - 1,5 šálku-
- ocet - 50 ml.



1. Zelenina musí být důkladně omyta studenou vodou a připravena ke zpracování. Začněme s jablky. Čistíme je od kůže a semen. Nakrájíme na plátky.



2. Nakrájejte rajčata na kousky. V případě potřeby můžete z rajčat odstranit kůži.



3. Vyjměte stonek a semena ze sladkého pepře. Skartujte s brčka. Nemůže být velmi jemný.



4. Oloupejte a jemně nasekejte česnek. U feferonek chilli oddělte ocas a také jemně nakrájejte na půlky.



5. Vložte pánev do ohně a vložte do ní jablka, rajčata, papriky, česnek. Přidejte černý pepř a pupeny hřebíčku. Měříme sůl a cukr. Zeleninová směs se uvede do varu. A vařte to na poměrně nízkém žáru. Bude to trvat až 2 hodiny. Vaření hmoty až do úplného změkčení ingrediencí.



6. Vyjměte pánev z ohně a otočte všechny její součásti do mlýnku na maso. Lepší dvakrát. Pak se ukáže, že hmota bude jemnější..



7. Přeneste bramborovou kaši na pánev a znovu zahřejte na velmi nízkou teplotu, nezapomeňte neustále míchat a jemně zvedat hmotu od samého dna lžičkou. Po půl hodině troubu vypněte a do kečupu nalijte ocet. Smícháme se. Připravenou omáčku nalijeme do předem připravených sterilních nádob. Uzavřeme je kovovými víčky.



Připravené kečup z jablek a rajčat!



Nyní, v chladném období, když k vám přijdou hosté a na stole jsou chutná jídla, můžete hrdě otevřít sklenici domácího kečupu.



Vynikající koření!



Jak se říká, žádné přísady nebo GMO. S takovými dětmi lze zacházet bez strachu. Všechno přirozené, všechno vaše vlastní!



Zkuste také připravit se na zimu rajčatová omáčka s jablky