Hot chilli kečup

Pikantní kečup, vařený na zimu doma pomocí této fotografie recept, zušlechťuje maso a rybí pokrmy. Toto jasné pálení těstoviny mastné sendviče a „vícepodlažní“ sendviče. Aby pizza získala pikantní chuť, před pečením se na dort nanese malá vrstva kečupu. Polotovary lze uložit do příští sklizně zeleniny otevřením nádob podle potřeby. Kečup se používá pro „kulinářské kreslení“: běžný plastový sáček je naplněn hustou hmotou. Pak je kužel svinutý, jeho vrchol je pečlivě odříznut. Ukázalo se, že se jedná o skvělý nástroj pro kreslení. Vzory karmínového kečupu se používají k kreslení ozdob na sekané maso, chudé toastové topinky, ruddy steaky..

Produkty:
- rajčata - 2 kilogramy,
- cibule - 1 kilogram,
- paprika - 1 kilogram,
- hořká paprika - 3-4 kusy,
- česnek - 1 hlava,
- cukr - 150 gramů,
- sůl - 1,5 polévkové lžíce,
- ocet 9% - 120 mililitrů.



1. Rajčata se umyjí, oříznou poškozené a nezralé oblasti.



2. Pepř nakrájejte na kousky, vyjměte semena. Tato semena se neodhodí. Jsou sušeny, mleté ​​v mlýnku na kávu a poté přidány do polévek a obilovin.



3. Rajčata se nasekají mixérem a vaří se 10 minut.



4. Nakrájejte cibuli a všechny druhy papriky na velmi malé kostky. Můžete použít mixér se střední rychlostí sekání. Zelenina se umístí do kastrolu se základem kečupu z rajčat. Tento druh mletí vytváří hustý kečup z rajčat, ve kterém se vznášejí miniaturní kousky barevného pepře. Pokud máte rádi homogenní strukturu, použijte k míchání všech druhů zeleniny „turbo režim“ mixéru.



5. Přidejte sůl a cukr. Kečup se vaří po dobu 20 minut při nízkém ohni. Pokud je kečup příliš silný, přidejte 100 ml vody.



6. Přidejte česnek, který prošel lisem, nalijte do octa. Vaříme kečup dalších 5 minut.



7. Připravený kečup se nalije do sterilizovaných nádob a standardně se svinuje. Skladujte ostré kousky v chladné místnosti.

Ukazuje se, neméně jasné a pikantní italská rajčatová omáčka.