Domácí kečup, recept, jak snadné je vyrobit lahodný rajčatový kečup doma, recept s videem

Sezóna rajčat přišla a je prostě hříchem, aby se domácí rajčatový kečup nevyráběl. Připravte kečup podle tohoto jednoduchého receptu a v zimě, dokonce i s chlebem, jezte ho, dokonce jej používejte jako pastu na těstoviny, můžete péct pizzu nebo ji přidat do boršč ...

Složení: bazalka, paprika, Zrzavý, koriandr, cibule, hořká paprika, rajče, rostlinný olej, cukr, sůl, ocet, mletý černý pepř, česnek
Čas do záložky: Léto, Podzim

A tak, aby byl kečup z rajčat, musíme mít:

rajčata - 1 kg;

paprika - 300 gr;

cibule - 300 gr;

česnek - 1/2 hlavy;

feferonka - 1/2 středně velké papriky;

mletý černý pepř - 1 lžička;

bazalka - 1 čajová lžička;

koriandr - 1 lžička;

zázvor - 1 lžička;

rostlinný olej - 100 g;

cukr - 5 polévkových lžic;

sůl - 2 lžičky (se skluzavkou);

ocet 9% - 3 polévkové lžíce.

Začneme přípravou domácího kečupu z rajčat tím, že do ohně položíme hlubokou, ne smaltovanou pánev.

Nalijte do rostlinného oleje.

Přidejte hrubě nasekaný česnek, feferonky a koření.

Fry, za občasného míchání po dobu 30-40 sekund.

Přidejte cibuli, červené papriky a rajčata, oloupané a nakrájené na velké kousky.

Smícháme se. Zakryjte a nechte 30 minut působit na mírném ohni.

Vše smíchejte s mixérem přímo na sporáku, dokud nevznikne homogenní rajská hmota.

Přidejte sůl, cukr, ocet a promíchejte.

Nechte ji vařit a zahřívejte.

Vařte na mírném ohni za občasného míchání, až se objem rajčatové hmoty sníží dvakrát.

POZOR: během vaření nezapomeňte míchat, aby kečup nespálil!

Domácí kečup z rajčat je balen v horkém stavu připravené banky a kroucení.

Celý domácí rajčatový kečup je připraven! Souhlasíte s tím, že recept je velmi jednoduchý!

Pokud to chcete ještě jednodušší - můžete si prohlédnout video recept z vkusno-i-prosto