Domácí kečup na zimu: originální možnosti vaření

Domácí kečup - Toto je oblíbená rajčatová omáčka každého, která se hodí k masu a může výrazně zlepšit chuť téměř jakéhokoli druhého jídla. Řekněme hned, co se připravuje kečup doma na zimu docela jednoduché, proto byste neměli být líní a připravovat takovou omáčku.

K takovému zvratu potřebujete pouze zralá vybraná červená rajčata. Stejně jako při vaření rajčat ve vlastní šťávě - přečtěte si zde skvělý jednoduchý recept a takový přípravek.
Domácí kečup na zimu s okurkami
Omyjte 2 kg rajčat a roztřepejte je. Položte rajčatovou hmotu na sporák a vařte, dokud její hmotnost nebude poloviční. K vaření budete také potřebovat několik velkých okurek. Je pozoruhodné, že můžete snadno vzít ty, které nejsou vhodné pro běžné konzervování. Taková „přerůstání“ by měla být odstraněna ze slupky a semen. Také okurky oloupejte spolu s luskem feferonky a přidejte do rajčat. Přidejte 3 lžíce cukru a 4 lžíce soli, lžičku každé z mletého černého pepře a suché hořčice. Vařte půl hodiny za občasného míchání. Přidejte několik polévkových lžic 9% octa na samém konci vaření. Nalejte omáčku do připravených nádob a uzavřete.
Možnost s jablky
Omyjte 1 kg jablek. Měly by být zralé, ale zároveň pevné. Pokud si přejete, lze tuto složku nahradit kdoulem. Omyjte také 3 kg rajčat. Nakrájejte zeleninu a ovoce na několik plátků a poté vařte do měkka po dobu 1-1,5 hodiny. Po ochlazení otřete hmotu kovovým sítem.
Vložte pyré z rajčat a rajčat zpět do pánve, přidejte pár hlav jemně nasekaného česneku, 2 velké lžíce suché hořčice, půl lžičky skořice, stejné množství červené mleté ​​papriky, sklenici cukru a lžíci soli.
Vařte a vařte 30 minut na mírném ohni, hmotu pravidelně promíchávejte. 5 minut před vařením nalijte do sklenice 9% octa. Zabalte do plechovek a sbalte.
Určitě se připravte a borščový dresink.