Okurkový kaviár: nejlepší recepty.

Okurkový kaviár Milovníci původních zimních polotovarů jistě potěší. Může obsahovat pouze okurky (čerstvé nebo solené) a další zeleninu, která dokonale doplňuje chuť domácího kaviáru..

Okurkový kaviár. Recept číslo 1.
Složení:
- žárovka
- paprika
- rajče - 3 kusy.
- mrkev
- Černý pepř
- okurka - podle? PCS.
- stroužky česneku - 2 kusy
- rostlinný olej
- sůl
Příprava:
1. Nakrájejte okurky na malé kousky, nechte je na pánvi opéct slunečnicovým olejem.
2. Po smažení okurek trochu nakládejte cibuli, česnek a papriku, nakrájejte na malé kousky a nastrouhejte mrkev do pánve.
3. Zpracujte rajčata strouhankou, přidejte je ke zbytku zeleniny, až budou měkká a šťávy.
4. Zeleninu osolte solí a pepřem a pokračujte v mírném zahřívání. Musí být uhaseny, dokud se kapalina úplně neodpaří..

Hotový kaviár lze jíst v této formě, nebo ho můžete rozložit na chléb nebo přidat do jiných pokrmů. Dá jim zvláštní, pikantní chuť. A ze zbývajících okurek vařte Korejské okurky na zimu.
Okurkový kaviár. Recept číslo 2.
Složení:
- mrkev
- česnek
- okurky - 1 kilogram
- rajčatová pasta, rostlinný olej - každá 2 polévkové lžíce
- žárovka
Příprava:
1. Oloupejte mrkev, otřete hrubým struháním.
2. Cibuli neřežte.
3. V hluboké pánvi nebo pánvi smažte mrkev a cibuli, dokud nezměknou.
4. Oloupejte okurky, vyjměte semena. To by mělo být provedeno, pokud berete zralé okurky..
5. Nastrouhejte připravené okurky, vložte je do pánve, nechte je půl hodiny vařit, aby byly velmi měkké..
6. Nasypte sůl, rajčatová pasta se zeleninou, promíchejte, nechte působit dalších 7 minut.
7. Přidejte nasekané bylinky a česnek. Sklizeň na zimu - kaviár připraven!

Takový kaviár může být uložen v jednoduché nádobě, zakrývající ho nylonovým víkem..
Solený okurkový kaviár.
Složení:
- nakládané okurky - 1 plechovka
- žampiony - 320 g
- mrkev
- rostlinný olej - 55 ml
- cibule
Příprava:
1. Zahřejte pánev, nalijte do rostlinného oleje, přidejte nakrájenou cibuli, strouhanou mrkev, houby, nakrájené na kousky.
2. Smažte veškerou zeleninu trochu.
3. Nakládané okurky nastrouhejte, trochu vymačkejte, přidejte do zeleniny, nechte 20 minut vařit.
Okurkový a bramborový kaviár.
Složení:
- brambory, mrkev - každá po 300 g
- cibule - 3 kusy.
- zelené cibule (sekané) - 2 polévkové lžíce
- nakládané okurky - 520 g
- sůl
- rostlinný olej
- pepř
Příprava:
1. Oloupané nakládané okurky, nakrájené, lehce vymačkané, nakrájené, dušené spolu s cibulkou.
2. Připravené okurky smíchejte s oloupanými a vařenými brambory, nakrájenou mrkví. Dochutíme rostlinným olejem, pepřem a solí.
3. Připravený kaviár posypte zelenou cibulkou.
Pokud máte nějaké houby, vařte houba kaviár na zimu.