Okurky na zimu

Chci vás upozornit v sekci recepty okurky na zimu, jeden velmi zajímavý kus. Jedná se o syrový salát z okurek, který nemusí být vařen, napařen a sterilizován, což je velmi důležité zejména v horké letní sezóně, kdy teplota v kuchyni klesá.

Tak syrové zokurka alat na zimu.

Povinné složky:

Okurky - 3 kilogramy

Česnek - 200 - 255 gramů

Cibule - 250 gramů

Sůl (nejlépe hrubá) - 100 gramů

Cukr - 255 gramů

Ocet 6 nebo 9% - 155 gramů.

Způsob vaření:

Zralé okurky, dobře opláchněte, osušte suchým hadříkem z bavlněného čaje a nakrájejte na plátky po jednom centimetru. Pokud jde o ostatní polotovary okurek ve formě salátů.

Oloupejte cibuli a nakrájejte na tenké, téměř průsvitné půlkruhy. Sekejte česnek pomocí lisu na česnek.

Poté umístěte všechny ingredience do velké smaltované mísy, osolte solí, cukrem, octem a přeneste na chladné místo na 12-14 hodin

Po výše uvedené době je třeba výsledný šťavnatý voňavý surový salát pevně vložit do připravených čistých, pasterizovaných a suchých sklenic a řádně uzavřít pomocí šroubových víček nebo sbalit s cínem.

Náš sklizeň okurek na zimu přes. Z asi dvou kilogramů okurek se získají tři půllitrové sklenice salátu.

Uložte jakékoli zimní okurkový salát potřeba v chladné místnosti nebo lednici.