Lecho - recept na zimu doma, pepř a rajčatové lecho, s fotografií
Než přejdu k popisu receptů na tuto přípravu na zimu, rád bych poznamenal, že lecho patří k pokrmům klasické maďarské kuchyně a postupem času se rozšířil po celém světě. Dnes se lecho vaří v bulharštině i moldavštině, ale zde dáme klasický recept: s paprikou a rajčaty.
Složení: paprika, rajče, rostlinný olej, cukr, sůl
Čas do záložky: Léto, Podzim
K přípravě lecho na zimu podle tohoto receptu potřebujeme:
paprika - 5 kg;
rajčata - 4 kg;
cukr - 1 sklenice;
sůl - 2 polévkové lžíce;
rostlinný olej - 1 sklenice.
Jak vyrobit domácí lecho:
Rajčata umyjte a nechte je projít mlýnkem na maso nebo, ještě snadněji, nasekejte ponorný mixér.
Položte rajskou hmotu do velkého hrnce a zapálte.
Do rajčat přidejte sůl, cukr a rostlinný olej, promíchejte a přiveďte k varu.
Můj sladký bulharský pepř, oddělte se od semenného boxu a podélně nakrájejte na tenké talíře na 8-12 dílů.
Když naše rajče přijde k varu - přidejte papriku nakrájenou na proužky.
Přiveďte k varu přes vysoké teplo.
Během této doby se musí míchat 2-3krát..
Po půl hodině klidného varu vložte lecho dovnitř připravené banky, přikryjte víky a utáhněte.
Kroucením to otočte na víko, "zabalte ho" a nechte jej, dokud úplně nevychladne.
Vše, naše chutné a velmi snadno připravitelné lecho v domácím stylu, je připraveno. Vyzkoušejte - recept na zimu byl úspěch!