Lecho - recept na zimu doma, pepř a rajčatové lecho, s fotografií

Než přejdu k popisu receptů na tuto přípravu na zimu, rád bych poznamenal, že lecho patří k pokrmům klasické maďarské kuchyně a postupem času se rozšířil po celém světě. Dnes se lecho vaří v bulharštině i moldavštině, ale zde dáme klasický recept: s paprikou a rajčaty.

Složení: paprika, rajče, rostlinný olej, cukr, sůl
Čas do záložky: Léto, Podzim

K přípravě lecho na zimu podle tohoto receptu potřebujeme:

paprika - 5 kg;

rajčata - 4 kg;

cukr - 1 sklenice;

sůl - 2 polévkové lžíce;

rostlinný olej - 1 sklenice.

Jak vyrobit domácí lecho:

Rajčata umyjte a nechte je projít mlýnkem na maso nebo, ještě snadněji, nasekejte ponorný mixér.

Položte rajskou hmotu do velkého hrnce a zapálte.

Do rajčat přidejte sůl, cukr a rostlinný olej, promíchejte a přiveďte k varu.

Můj sladký bulharský pepř, oddělte se od semenného boxu a podélně nakrájejte na tenké talíře na 8-12 dílů.

Když naše rajče přijde k varu - přidejte papriku nakrájenou na proužky.

Přiveďte k varu přes vysoké teplo.

Během této doby se musí míchat 2-3krát..

Po půl hodině klidného varu vložte lecho dovnitř připravené banky, přikryjte víky a utáhněte.

Kroucením to otočte na víko, "zabalte ho" a nechte jej, dokud úplně nevychladne.

Vše, naše chutné a velmi snadno připravitelné lecho v domácím stylu, je připraveno. Vyzkoušejte - recept na zimu byl úspěch!