Pepř a rajče lecho na zimu - recept na to, jak si vyrobit lecho papriky papriky doma.

Jedním z nejpopulárnějších paprikových a rajčatových přípravků je lecho. Chcete-li mít v zimě téměř hotovou zeleninu, musíte se o ni v létě postarat. Lecho recepty jsou velmi odlišné. Nabízíme vám vyrobit lecho podle tohoto receptu a porovnat ho s tím, co připravujete.

Složení: paprika, nové koření, rajče, cibule, sůl

Jak vařit lecho na zimu z papriky s rajčaty.

Vezměte 2,6 kg silné papriky, nejlépe červené.

Odřízněte ji na polovinu, abyste odstranili všechna semena. Poté nakrájejte pepř na dlouhé široké proužky nebo velké čtverce.

2 kg masitých hustých rajčat nakrájených na velké klíny.

Nakrájejte na 500 g sladké cibule velmi jemně a smíchejte s připravenými rajčaty a paprikou.

Vložte veškerou zeleninu do hrnce a posypte 2 polévkové lžíce. l. sůl a špetka mleté ​​koření.

Pokud rajčata nejsou příliš šťavnatá, přidejte další třetinu sklenice vody.

Položte pánev na oheň, přiveďte směs k varu střední intenzity a vařte alespoň 10 minut.

Uspořádejte horké lecho do předem opařených sklenic, ujistěte se, že uvnitř nejsou žádné vzduchové mezery a že na vrcholu pepře je náplň.

Pokud máte sklenice 1 litr, sterilizujte sklenice zakryté víky do 45 minut.

Po ukončení sterilizace víčka pevně zakrout`te.

Při přísném dodržování technologie vaření si můžete být jisti, že chutné lecho bude uloženo i na polici v kuchyňské skříni. Jak vidíte, doma je docela snadné vyrobit takové konzervování papriky jako lecho. Všichni - rychlé a chutné přípravy!