Rajčatový dresink s cukrem na zimu

Každý rok si na zimu sbalím rajče s cukrem. Vyzkoušel jsem několik různých receptů na rajčata, ale podle tohoto receptu se ukázalo, že to nejchutnější je dresink z rajčat pro boršče na zimu. A právě u takového rajče je červený boršč úžasný. A všechna ostatní jídla jsou také chutná, ať už jde o masové kuličky v rajčatové omáčce nebo štikozubce.
Důležitým bodem je také to, že rajčata vařená doma se liší od zakoupených rajčat mnoha způsoby. Za prvé, ukázalo se, že je mnohem chutnější, a za druhé, složky jsou přírodní, neexistují žádné látky, které zajišťují dlouhodobé skladování rajčatové šťávy, takže byste se neměli starat o kvalitu. A za třetí, cena v obchodech je již mimo měřítko rajčatový džus, a domácí lze připravit s minimálními náklady.

Takže nezbytné ingredience pro výrobu rajčatového dresingu:

- 1 kilogram zralých rajčat (ideálně domácí),
- 2 polévkové lžíce soli,
- 2 lžíce cukru,
- paprika podle chuti.



Umyjte rajčata studenou vodou, položte je na prkénko a nakrájejte je na kousky.



Omotejte rajčata v mlýnku na maso. Můžete použít speciální odšťavňovač.



Do zkroucené šťávy přidejte cukr a sůl.






Pak bulharský pepř, který předpíreme, odstraníme semena a nakrájíme na kousky.



Vařte rajčata na sporáku po dobu 1 hodiny.
Potom opatrně pomocí naběračky nalejte rajčatový dresink s cukrem do sklenic na zimu. To musí být provedeno velmi pečlivě, aby banka nepraskla. Do rajčat se doporučuje nalít postupně, pomalu a pomalu.



Dáme sklenice s víčky. Pro tento účel je lepší použít dobrý speciální klíč na drážkování plechů. Pokud je však klíč starý a špatný, plechovky mohou nabobtnat a vybuchnout. Proto, vidlice ven koupit normální klíč, a budete spokojeni..
Rajčatový dresink s cukrem na zimu je připraven.
Připravte také vonnou látku rajčatová omáčka s cibulkou na zimu.