Rajčatový dresink se sladkou paprikou pro boršč. Recept s fotografií

Dnes se mnozí snaží ušetřit svůj čas (žijeme ve věku technologie, ale čas stále není dost). A tento recept, a to pro ty, kteří se pokoušejí připravovat na zimu (a nejen), ale čas na to opravdu chybí.
to recept na rajčatovou omáčku pro boršč, stejně jako pro jiná jídla, kde se používá rajčatová šťáva se sladkou paprikou). V přípravě je velmi jednoduchý, snadný a cenově dostupný, dokonce i pro začínající ženy v domácnosti.
Budete potřebovat rajčata a papriky v poměru: 500 gramů rajčat + 300 gramů paprik.

Moje rajčata a papriky. Nakrájejte rajčata na polovinu, oloupejte papriku ze stonků a semen, nakrájejte na 4 části.

Vylisujeme šťávu ze zeleniny nebo ji posouváme do mlýnku na maso (což není smysl - komu se líbí co lepší).

Výslednou šťávu jsme vložili do ohně k varu.
Mezitím sterilizujeme sklenice a víčka. Mimochodem, konzervárenské sklenice lze použít s nádobami se šroubovacím uzávěrem (to značně zjednodušuje proces sklizně rajčat). Dnes najdete v prodeji jak takové plechovky, tak i víčka..

Nádoby sterilizujeme vroucí vodou a párou: stačí zavřít víčka do vroucí vody na 2-3 minuty a parní nádoby s tryskou na víko na pánvi.

Když rajče vaří, přidejte do ní 1 čajovou lžičku soli (rychlostí uvedenou výše) a šťávu vařte na mírném ohni za občasného míchání, dokud se během vaření neobjeví na povrchu rajčete. "víčko" pěna.

Pak proces "sešívání" se děje dost rychle. Vložte nádobu zahřátou v páře do nádoby (například do mísy), aby náhle praskla, pak šťáva nic neusmrkne. Nalijte rajče do sklenice (vpravo nahoře!), Pevně ​​zakryjte víčkem a otočte na sklenici.

Musíte být opatrní, abyste správně a pevně přišroubovali víko!

Nakloňte plechovku Z VÁŠHO POTVRZENÍ - zkontrolujte správnost zákruty. Všechno! Sklenici dejte vzhůru nohama na 2-3 hodiny (tentokrát nevyžaduje osobní přítomnost). Když jsou sklenice v pohodě, vložte je do sklepa (spíž, lednice ...). 
Přestože je tento dresink připraven pro boršč, VUT v Brně ... v zimě můžete otevřít džbán a přidat šťávu do omáček a omáček. Zabere to jen velmi málo času. To bude trvat něco přes hodinu pro 1 kg rajčat a 600 g sladké papriky. Výstup výsledného rajčete je minimálně 2 litry sklenic.

poskytnutý recept