Rajčatový džem

Věděli jste, že kromě tradičních rajčatových přípravků, jako je nakládaná rajčata, - z nich můžete udělat velmi neobvyklé, jasné, aromatické a neuvěřitelně chutné rajčatový džem. Pokud jste o tom ještě neslyšeli, doporučujeme vám použít náš recept a připravit takový blank na zimu.

tak, rajčatový džem - recept.

Povinné složky:

Červená rajčata - 1 kilogram

Granulovaný cukr - 1 kilogram

Voda - 1 sklenice.

Jak vyrobit rajčatový džem:

Na rajčatový džem ukázalo se, že je opravdu chutné, něžné a aromatické, protože je třeba vybrat zralé, celé, nepoškozené malé rajčatové ovoce.

Zpočátku musí být rajčata důkladně omyta studenou vodou a usušena..

Dále byste měli začít připravovat cukrový sirup z vody a cukru, dodržujte proporce uvedené v receptu. Připravená rajčata opatrně spusťte do vroucího sirupu.

Rajčata v sirupu by měla být vařena po dobu 30-35 minut, pak musí být odstraněna z tepla a umístěna na chladném místě po dobu 10-12 hodin.

Po 10–12 hodinách musí být rajčata znovu zapálena, míchána do varu, vařená pěna z povrchu jamu odstraněna štěrbinovou lžičkou, snížena teplota na střední a vařena dalších 30-35 minut. Odebrat z tepla znovu a umístit na chladné místo po dobu 10-12 hodin.

Ve třetí fázi vaření se džem vaří, dokud se zcela nevaří, dokud nezhoustne. Poté musí být rajčatový džem zcela vychladlý a teprve poté je zabalen do sklenic. Banky musí být nejprve sterilizovány parou nebo v peci. Bakni by měl být uzavřen výhradně víčky vařenými po dobu 10-15 minut.

Skladujte takový uvařený džem nakládané okurky na zimu potřeba pouze na chladném a suchém místě - spíž, suterén nebo sklep.