Sklizeň boršče v rajčatové omáčce na zimu: recept s fotkou krok za krokem

Pokud máte v létě čas a jste v sezóně levné zeleniny, můžete to udělat přípravy na zimu. Budou obzvláště relevantní s ohledem na ceny rajčat v chladném období..

Tak ráda vařím domácí voňavý boršč s rajčaty, než u rajčatové pasty nakoupené v obchodě, která nemá odpovídající zápach.

V rajčatové omáčce si můžete připravit nejrůznější zeleninu, ale zvažte recept, který bude požadován, protože je vhodný nejen pro boršč, ale také pro různé gravity pro hlavní chody..

Pro přípravu plechovky o objemu 720 ml přípravky ze zeleniny v rajčatové omáčce bude to trvat asi 1,5 hodiny.

Ingredience

1. cibule - 0,5 ks.,

2. paprika - 1 kus.,

3. mrkev - 0,5 ks.,

4. rajčata - 700 - 800 gramů,

5. petržel - 1 svazek,

6. česnek - 1-2 stroužky,

7. ocet 9% - 2 lžíce. lžíce,

8. granulovaný cukr - 3-4 lžíce. lžíce,

9. voda - 1,5-2 šálky,

10. rostlinný olej - 30-40 ml,

11. hrubá sůl - 1,5 lžička.

Sklizeň boršče v rajčatové omáčce na zimu: recept s fotografií

Nejprve zapněte multicooker a nastavte program Fry. Nalijte do oleje. Nakrájejte cibuli a přidejte do mísy.

Mrkev nakrájejte na proužky nebo kostky, jako byste je normálně nakrájeli na omáčku nebo boršč / polévku.

Nakrájejte také papriky na kousky. Fry, občasné míchání, asi 10-15 minut.

Omyjte rajčata a oloupejte česnek.

Přidejte čistou petrželku.

Rajčata rozmíchejte v mixéru a přidejte sůl. Překážet.

Přidejte granulovaný cukr.

Nalijte rajčatovou šťávu do mísy. Protože je šťáva velmi hustá, musíte do mísy přidat také vodu. Dobře promíchejte a vařte na programu Stew po dobu 30 minut.

5 minut před koncem vaření přidejte bylinky.

A nalijeme ocet. Míchejte a vypněte multicooker.

Nalijte obrobek do sterilních sklenic, nasaďte víka nahoru.

Plechovky je nutné znovu sterilizovat ve vroucí vodě po dobu 40–50 minut.

Po sterilizaci víčka dobře utáhněte, sklenice otočte a nechte vychladnout.