Borščový dresink na zimu s řepou

Borščový dresink na zimu s řepou, mrkví a rajčatovou pastou umožní vařit boršč celou zimu nejen vonně, ale také bez námahy, a na to musíte v létě tvrdě pracovat několik dní, abyste připravili dost oblékání pro sebe a svou rodinu. Tuto verzi dresingu připravujeme nejen s rajčaty, ale také s rajčatovou pastou, takže je důležité ji používat ideálně domácí, pokud nechcete připravovat těstoviny, musíte si koupit kvalitní, hustou a chutnou. Jelikož veškerá zelenina je mladá a aromatická, dresink je tak chutný, že ho lze jíst jako salát. Pojďme se tedy dostat do procesu. To není o nic méně chutné obvaz na rajčatový boršč na zimu.



Složení:

- řepa - 1 kus.-
- mrkev - 1 ks.-
- cibule - 1 kus.-
- rajčata - 4-5 kusů.-
- rajčatová pasta - 1 polévková lžíce.-
- rostlinný olej - 40-50 ml.-
- ocet - 2 polévkové lžíce.-
- cukr a sůl podle chuti-
- papriky - 2 kusy.



Zelenina musí být loupaná a omytá, poté trochu vysušena. Mrkev a řepa nastrouhejte na středním strouhadle, nakrájejte cibuli obyčejnou kostkou. Připravte si pánev, ve kterém bude vhodné připravit dresink. Do hrnce nalijte olej, přidejte zeleninu.



Teď je na řadě sladká masitá paprika, žádný boršč nebude vonný, pokud tam nebude paprika. Odstraňte semena a žíly z papriky, nakrájejte na proužky nebo kostky, jak jste zvyklí. Přidejte papriky do zeleninové nádoby.



Zeleninu pečte 10 minut na mírném ohni.



Po deseti minutách smažení připravte zálivku - rajčata umyjte a předejte je do mlýnku na maso nebo rozemelte v mísičce. Do smažené zeleniny přidejte rajčatové pyré, přidejte také rajčatovou pastu.



Nalijte do granulovaného cukru, sůl. Podle potřeby přidejte mletý pepř. Pokud máte rádi sladké dresinky, přidejte více cukru. Míchejte veškerou zeleninu.



Vařte na 20 minut na mírném ohni a na konci přidejte ocet. Vezměte vzorek soli / cukru.



Obvaz zabalte do sterilních sklenic a okamžitě se sbalte. Ochlaďte obvaz pod přikrývkou a poté ji vložte do skříně pro dlouhodobé skladování. Tady je další recept borščový dresink.




Dobrou chuť!