Nakládaná rajčata bez slupky na zimu

Nabízíme vám jednoduchý recept na loupaná nakládaná rajčata na zimu. Šťavnatá, hustá, jemná rajčata, zkroucená sladkými křupavými plátky papriky, promočená v pikantní marinádě s kořením. Konzervace se díky pikantnímu česneku zdá být sladká a kyselá a trochu pikantní. V zimě jsou tato rajčata užitečná nejen jako voňavá svačina, ale také jako suroviny pro zálivku rajčatového borše. Mohou být také přidávány postupně do různých pokrmů, jako jsou zeleninové dušené maso nebo masová omáčka. Kromě toho můžete použít nejen rajčata, ale také sladké papriky, které jsou také namočeny do všech šťáv..
Vrcholem tohoto prázdného místa je to, že natahujeme rajčata bez slupky. Jsou tedy mnohem lépe nasycené marinádou a je vhodnější je jíst..



Budete potřebovat:

- 1,2 kg rajčat,
- 1/2 papriky,
- 1 litr vody,
- 2-4 stroužky česneku,
- 5 luskových lusků,
- 2 lžíce sůl,
- 5 černých pepřů,
- 4 lžičky ocet,
- 2 lžíce Sahara,
- 2 bobkové listy.



Vybíráme malé pro kroucení rajčata, který bude snadné vložit do sklenice. Také musí být dostatečně pevné, aby nezklidnily marinádu..
Myjeme zeleninu a na každém vrcholu uděláme malý křížový řez. Vložte do malé misky a naplňte vroucí vodou.





Potom po minutě vypustíme vroucí vodu a naplníme nádobí rajčaty studenou vodou. Po tomto blanšírování je kůže velmi usnadněna. Odstraňte pokožku a odložte ji prozatím.






Bereme na marinádu. Za tímto účelem smíchejte vodu s kořením. Ještě nepřidávejte pouze ocet. Nalijte to po marinádě vaří. Všechno je připraven!





Vložte sterilizované skleněné stroužky česneku do sterilizovaných sklenic. Rozložili jsme také několik plátek bulharštiny pepř.
Nejprve se musí očistit od semen a rozdělit na tenké kousky..





Rajčata jsme rozprostřeli, příliš nenatáhli, abychom je nerozdrvili.
A konzervační polotovary naplňte vroucí voňavou solankou.






Zůstane pouze dotáhnout sklenice a poslat je vychladnout na teplé a suché místo. Nezapomeňte nádoby otočit vzhůru nohama a dobře je zabalit přikrývkou.
Tipy: Krémová rajčata nebo jiná malá, ale pevná struktura jsou velmi vhodné k moření. Cherry by se tímto způsobem nemělo uchovat. Jsou příliš choulostiví a mohou se vrásčit podle své vlastní váhy..


Dobrou chuť.
Starinskaya Lesya