Rajčata na zimu bez slupky ve slaném nálevu. Recept s fotografií krok za krokem

V podstatě loupaná rajčata připravené pro děti, které nerad slupují nakládaná rajčata z nakládaných rajčat nebo prostě nevědí jak. Ale existuje mnoho dospělých, kteří to nemají rádi. Tento proces je samozřejmě trochu komplikovaný: rajčata vařte pár minut, odstraňte kůru, připravte okurku, ale taková rajčata jsou první, která v zimě chodí na stůl. Pro kořenitou vůni přidejte suchá hořčičná semínka, kopr, estragón, křenový kořen. Vůně tohoto občerstvení je úžasná..

K přípravě rajčat na zimu bez slupky ve slaném nálevu potřebujeme 35 minut, počet porcí je 0,5 litru.

Složení:

• ne velká rajčata - 300 g,

• křenový kořen - 10 g,

• suchá hořčičná semínka - 1/2 lžičky,

• vavřín - 2 listy,

• čerstvý estragon - 1 snítka,

• česnek - 1 velký hřebíček,

• mletá sůl - 1 lžička,

• moučkový cukr - 1/2 lžičky,

• ocet 9% - 1 polévková lžíce,

• voda.

  
  

Loupaná rajčata na zimu: recept v slaném nálevu

Pokud konzervujete rajčata ve velkých třílitrových nebo jednolitrových nádobách, pak to bude velké ovoce, a pokud bude půl litru, pak by rajčata měla být malá, lze použít třešňové odrůdy. Rajčata dobře umyjte a vložte do misky.

Dali jsme do sporáku asi litr vody a počkali, až se voda vaří. Hoďte všechna rajčata do vroucí vody.

Po 3 minutách vyjměte veškerou zeleninu lžičkou. Nechte ji několik minut vychladnout a pak snadno kůru vyjměte.

Vložte kořen křenu do půllitrové čisté nádoby pro uchování, můžete jej rozdělit na kousky, hořčičná semínka, vavřín, suchý kopr, snítku čerstvého estragonu a česneku, můžete nakrájet česnek na plátky. Můžete také přidat papriky, pastinák nebo celer, ale to je pro amatéry, třešně nebo listy černého rybízu, feferonky, pro milovníky horkých rajčat.

Oloupaná rajčata vložte do sklenice. Marinádu můžete připravit samostatně v kastrolu nebo můžete do nádoby nalít sůl, ocet a moučkový cukr nebo jednoduchý cukr.

Vařte vodu v konvici a nalijte na rajčata.

Mám sklenici v evropském stylu, takže ji prostě přišroubuji víkem, nebo pokud jsou sklenice obyčejné, pak slepou záslepku sbalte klíčem. Hotová konzervace může být uložena na tmavém místě, potažena bavlněnou utěrkou a počkat několik hodin, než se sklenice vychladne.

Takový blank je uložen na chladném místě..

Loupaná rajčata na zimu ve slaném nálevu jsou připravena! Existuje také možnost nalít rajčata s vařenou rajčatovou šťávou, což je také velmi chutné. Doporučujeme také věnovat pozornost receptu na vaření lilek ve slaném nálevu na zimu, je to také snadné a chutné.