Lilekový kaviár recepty na zimu

Velmi chutný zeleninový kaviár lze vyrobit nejen tradičně, z cukety, ale také z lilku. Kaviár lilku má jinou strukturu a vylepšenou chuť. Jakýkoli recept dělá skvělou svačinu..
Kaviár lilku na zimu: recepty „lízou prsty“ v celé jejich rozmanitosti, které jsme shromáždili v tomto materiálu. Kaviár z modré zeleniny se ukazuje být velmi chutný a chutný. Dříve ne každý region mohl použít lilek pro kaviár, protože to byla vzácná zelenina.

Recepty "lízat prsty" hovoří samy za sebe. Předkrm se ukáže být neuvěřitelně chutný, je obzvláště důležité podávat mu maso nebo rybí pokrmy, brambory. Vlastní kaviár je vynikající libové občerstvení, vhodné pro vegetariány.

Kaviár lilku na zimu: olízněte recepty prstů

Metoda číslo 1

Co potřebuješ:
• Dva kilogramy lilku;
• Dva kilogramy rajčat;
• Za kilogram mrkve a bulharštiny. pepř;
• Půl kil. cibule;
• Pár stroužků česneku;
• sto ml oleje;
• Spousta bylin a koření podle vašeho kulinářského uvážení

Jemně nakrájejte cibuli a nastrouhejte mrkev. Listte rajčata přes mlýnek na maso a odložte stranou. In rast. smažte cibuli a pomerančovou zeleninu v oleji. Nalijte rajčata do pánve a vařte, dokud nezůstane třetina původního objemu.





Odstraňte kůži z papriky. Chcete-li to provést, můžete jej dát do vroucí vody na pár minut, a pak namočte do ledové vody. Protáhněte pepř přes mlýnek na maso. Nakrájejte modrou zeleninu, duste v troubě a také mleté.

Veškerou zeleninu smíchejte ve vařené rajčatové šťávě. Nalijte nasekaný zelený čaj a koření, vařte na mírném ohni čtvrt hodiny, pět minut před koncem vaření, přidejte česnek, prošel lisem. Rozložte kaviár ve sklenicích a přikryjte pokličkami, sterilizujte po dobu 80 minut a poté sbalte.

Metoda číslo 2

Co potřebujete (na pět litrů kaviáru):
• Jeden a půl kg lilku;
• Jeden a půl kg cukety. s již odstraněnou kůrou a semeny;
• kilogram cibule, rajčata. a mrkev, paprika;
• Tři hlavy česneku, tobolka. ostrý. pepř;
• Sto gramů soli, sto ml rast. oleje;
• Banda petrželky a kopru;

Veškerá zelenina by měla být umytá, oloupaná. Nakrájejte veškerou zeleninu na malé kostky. Nastrouhejte rajčata a odhoďte kůru. Nakrájejte na co nejvíce česnek, feferonky a bylinky.
Smažte cibuli v horkém oleji, přidejte mrkev po několika minutách. Potom postupně přidejte lilek, cuketu, papriku každé 2-3 minuty. Odpařte přebytečnou tekutinu a zeleninu neustále míchejte, aby se zabránilo přilepení na pánvi.

Po pepři přidejte strouhaná rajčata a nechte je po dobu čtvrt hodiny vařit. Pět minut před koncem dušení nalijte zelený čaj, sůl a koření. Zakryjte víkem a nechte kaviár při pokojové teplotě po dobu 10 hodin. Potom nalijte kaviár do sterilizovaných nádob, sterilizujte v troubě po dobu 20 minut, vyjměte a utěsněte na zimu. Ukážeme vám, jak na to různé okurky a rajčata na zimu nejchutnější.





Metoda číslo 3

Další levný a jednoduchý recept na lízání lilku kaviárem na zimu.

Co potřebujete (na šest litrů kaviáru):
• Šestikilový lilek;
• Šest kusů. bulharský pepř;
• Tři kusy. ostrý. pepř;
• Celý česnek, rozdělený na hroty;
• Sto ml octa 9%;
• sto ml oleje;
• Dva lžíce. sůl a jeden lžíce. Sahara;

Předpláchněte a sterilizujte spojovací sklenice, sterilizujte víčka. Mají lilek. odřízněte ocasy a každou zeleninu nakrájejte na osm kusů. Posypte solí a nechte hodinu působit, poté opláchněte studenou vodou a naplňte čistou studenou vodou. Vařte po dobu pěti minut a vypusťte vodu.





Marinádu připravte zvlášť, na kterou oloupeme papriku a česnek. Protlačte dva druhy papriky a česneku přes mlýnek na maso, poté přidejte ocet a olej, sůl a cukr, přiveďte marinádu k varu. Vařený lilek. nalijeme solanku a necháme vařit. Poté rozložte zeleninu spolu se solankou do sklenic a okamžitě je nakloňte, není nutná žádná další sterilizace.

Jedná se o univerzální recepty „olízněte si prsty“ lilek kaviár na zimu. Podle těchto receptů je příprava chutného občerstvení jednoduchá a snadná a výsledek je vždy vynikající. Pokud vás nebaví hledat možnosti konzervace, se kterými můžete opravdu překvapit a potěšit svou rodinu v chladných zimních dnech, pak je kaviár lilku vynikajícím řešením.!