Kaviár lilku

Známý „zámořský kaviár z lilku“ s příchodem léta se stává hitem nejen pro každodenní, ale i pro slavnostní menu! Jeho příprava je dostatečně jednoduchá. Jedná se o nejjednodušší zeleninové občerstvení ve své základní verzi, je připraveno se čtyřmi, někdy i pěti ingrediencemi. Existuje však mnoho receptů na jeho přípravu, kde se sortiment produktů může výrazně rozšířit..
Nejchutnější kaviár se získává z grilovaných lilků, přičemž jejich dužina získává aroma zákalu. Při absenci grilu se s tímto úkolem vyrovná konvenční trouba. Zde je hlavní věc propíchnout kůži lilku na několika místech před pečením, jinak jednoduše explodují. To lze provést vidličkou nebo ostrým nožem..
Můžete vařit kaviár, pikantní i měkký. Ale její klasický recept vždy obsahuje spoustu česneku a pepře. Kaviár z lilku může být nakrájen na kousky nebo kaše. Všechny tyto fáze přípravy by měly být vybrány podle vašich představ..
Kaviár lilku lze připravit nejen pro denní menu, ale také pro budoucí použití, tj. zachovat. Chutný kaviár z lilku, recept, pro který navrhuji, podmaní každého svým vkusem, kdo to zkusí. Takže si zapište recept a dopřejte svým blízkým skvělou svačinu. Nezapomeňte také vidět, jak vařit squashový kaviár a vezměte na vědomí recept.




Složení:
- lilek - 2 kusy.,
- rajčata - 2 kusy.,
- mrkev - 1 ks.,
- cibule - 1 ks.,
- paprika - 1 ks.,
- česnek - 2 stroužky,
- rajčatová pasta - 1 polévková lžíce.,
- mletá paprika - 1 lžička.,
- sůl podle chuti,
- směs mletých paprik - podle chuti,
- rostlinný olej - na smažení.



Umyjte lilek pod tekoucí vodou. Vysušte a na polovinu rozřízněte. Pokud máte pocit hořkosti, posypte je solí a nechte 15 minut sedět. Když se na povrchu zeleniny vytvoří kapky, je to hořkost, kterou je třeba omýt.



Položte lilek na plech a pečte v troubě po dobu 30 minut při 200 stupních.



Mezitím oloupejte a kostky mrkve.



To samé udělejte s cibulkou - oloupejte a nakrájejte na půl kroužky.



Omyjte rajčata a nakrájejte na jakýkoli tvar.



Umyjte papriku, odstraňte semínka a nakrájejte buničinu na malé proužky.



Zahřejte pánev s rostlinným olejem a všechny produkty posuňte na smažení: mrkev, cibule, paprika a rajčata. Když jsou lilky upečeny, nakrájejte je na kostky a poslat je také na smažení se všemi produkty.
Zeleninu osolte, pepřovou směs, mletou papriku, vytlačte česnek, přidejte rajčatovou pastu a trochu vody. Umístěte víko na pánvi a zeleninu vařte na mírném ohni asi 45 minut.



Když je zelenina hotová, jak jsem psal výše, můžete nechat kaviár na kousky, nebo můžete udělat z něj kaše. Chcete-li to provést, namíchejte všechna jídla mixérem. Pokud žádný nemáte, použijte mlýnku na maso. Jsou o nic méně chutné nakládaný lilek, doporučujeme vám přidat tento recept do kuchařky.



Nechte kaviár dobře vychladnout a můžete ho posloužit ke stolu.