Sladká nakládaná rajčata ve sklenicích na zimu

Poprvé jsem vyzkoušel tato lahodná nakládaná rajčata k narozeninám mé tchyně. Od té doby je tento recept můj oblíbený pro domácí rajčata. Metoda konzervování se provádí bez sterilizace a je poměrně jednoduchá, nevyžaduje velkou investici času, ale výsledek příjemně překvapí každého, kdo ji používá..

Složení: paprika, Bobkový list, hořká paprika, rajče, cukr, sůl, ocet, česnek
Čas do záložky: Léto, Podzim

Nakládaná rajčata budou podle chuti mírně kořenitá, s vůní sladké papriky, obsahují míru soli a cukru, což vytváří příjemnou, sladkou, kyselou chuť.

Ingredience na 3 litrové plechovky:

rajčata (kolik se vejde do sklenice);

1 stroužky česneku;

1 paprika;

kousek feferonky;

1 bobkový list;

50 gramů cukru;

25 gramů octa 9%;

25 gramů soli.

Jak nakládat rajčata ve sklenicích bez sterilizace

Rajčata by měla být volena malá, s hustou kůží, aby mohla snadno vklouznout do sklenice. Pro takové konzervování je krém dokonalý. Pokud však není vhodná odrůda, vezmeme si ji.

Nakrájejte papriku na 4 části, dejte ji na dno nádoby spolu s kouskem feferonky a listem lavrushky.

Pak byste měli protřepat rajčata a pěch.

Nalijte vroucí vodu, nechte ji stát 5-6 minut a nalijte vodu do pánve.

Do vypuštěné vody přidejte cukr, sůl, ocet, přiveďte k varu.

Nalijte rajčata s výslednou marinádou, srolovat. Nechte vychladnout, zabalené do přikrývky na jeden den.

Taková nakládaná rajčata „od tchyně“ jsou dokonale uložena ve sklenicích celou zimu v bytě, ale zřídka vyjdou až do jara. Ukázalo se, že je velmi chutné.

Tento blank ozdobí váš stůl, červená barva rajčete přispěje k dobré chuti k jídlu a náladě. Lahodná sladká rajčata v zimě budou dobrým občerstvením, doplní veškeré masové a zeleninové pokrmy. Příjemné a chutné jídlo pro vás!