Plátky rajčat na zimu

Recept "Plátky rajčat na zimu"

K přípravě nakládaných rajčat na plátky budete potřebovat:

1. rajčata (kolik půjde do plechovek);
2. čerstvá petržel a kopr;
3. stroužky česneku (3-4 pro každou 3-litrovou nádobu);
4. černé pepře;
5. 9% ocet;
6. krystalový cukr;
7. sůl.

Nakládaná rajčata v klínech na zimu připraveno následujícím způsobem.

Rajčata jsou vypláchnuta a "uvolněna" z ocasu.

Zelení (kopr a petržel) se omyjí a nechají se odtéct nadbytečná vlhkost.

Sklenice na konzervovaná rajčata sterilizované. To lze provést v troubě, v mikrovlnné troubě, na vzduchojemu nebo v parní lázni nad rychlovarnou konvicí..

V každé připravené nádobě jsou položeny větvičky kopru nebo petrželky, nakrájené na několik kousků stroužky česneku a 3 hrášky černého pepře.

Vypuštěná rajčata se nakrájí na plátky. Střední zelenina se nakrájí na 4 kusy, malé na polovinu. Banky jsou s nimi naplněny a ne příliš pevně rozloženy.

shora je nalita 1 lžička do bank. hrubá sůl, 1 polévková lžíce. granulovaný cukr, přidejte 1 polévková lžíce. ocet 9% a poté se banky nalijí vroucí vodou až k ramenům.

Naplněné nádoby se přikryjí víky a nechají se sterilizovat po dobu 30 minut při asi 1500 ° C.

Po sterilizaci jsou plechovky vyjmuty a hermeticky srolovány.

Příprava na zimu "Plátky rajčat" dokud nevychladnou, jsou ponechány vzhůru nohama a zakryty přikrývkou, aby se uchovalo teplo úplného ochlazení. Obrobek můžete uložit do bytu při pokojové teplotě.

Stejným způsobem můžete nakládat rajčata s plátky okurky., rajčata s česnekem, rajčata s cibulkou a paprikou. Tato metoda je univerzální a pohodlná. Je také vhodný pro všechny druhy rajčatových rolí s různými zeleninovými kombinacemi a přísadami..