Sladká paprika a rajčata. Přířezy na zimu

Papriky a rajčata Patří mezi nejoblíbenější druhy zeleniny v našem regionu. Není vůbec překvapivé, že ženy v domácnosti se z nich snaží nejen připravit různá jídla, ale také z nich vyrobit polotovary..

Papriky a rajčata konzervované
Složení:
- sladké pepře - 2 kusy.
- rajčata - 1,8 kg
- cibule - 2 hlavy
- banda kopru
- stroužky česneku - 2 ks.
- granulovaný cukr - 4 lžíce. lžíce
- sůl - lžíce
- voda - 1 litr
- ocet - 80 ml
Příprava:
Oloupejte papriky, česnek a cibuli, umyjte, nakrájejte na polovinu. Opláchněte kopr a rajčata. Na dno sterilní nádoby dejte koření, pepřový lusek, rajčata, znovu lusek, bylinky. Naplňte převařenou vodou, přikryjte plastovými víčky, nechte působit půl hodiny. Po půl hodině vypusťte vodu do pánve, znovu vařte, zeleninu přidejte ještě další půl hodiny, znovu vypusťte, naplňte vroucí marinádou, sbalte sterilním víčkem, otočte vzhůru nohama, nechte dva dny.
Jak se vám líbí nakládaná rajčata sladká?

Sladké papriky a rajčata - lahodný salát.
Požadované produkty:
- pepře - 1 kg
- rajčata - 2 kg
- granulovaný cukr - 1 sklenice
- cibule - 2 kg
- rostlinný olej - 1 sklenice
- mrkev - 2 kg
- ocet - půl sklenice
- sůl - 3 lžíce. lžíce
Kroky vaření:
Umyjte lusky, očistěte je od semen, nasekejte je na malé kostky nebo plátky. Složte misku, ve které ji budete vařit. Lze také složit do kbelíku nebo kelímku. Opláchněte rajčata, odstraňte „zadky“, nakrájejte na plátky a polovinu. Nemusíte je sekat, nasaďte je na připravenou zeleninu. Nastrouhejte je na hrubém struhadle a nalijte do pánve. Nakrájejte cibuli na 4 části, poté na plátky a čtvrtky. Nalijte do sklenice rostlinného oleje, granulovaného cukru, soli, koření podle chuti, promíchejte, vařte, vařte 40 minut. Nalít? sklenice octa, promíchejte. Sbalte hmotu, dokud je ještě horká, sbalte ji víky, ochlaďte ji vzhůru nohama, nechte ji stát jeden den, vezměte ji do suterénu.

Připravte se a sladké lecho.
Lecho "Globus".
Budete potřebovat:
- sůl - 3 lžíce. lžíce
- ocet - půl sklenice
- mrkev - 520 g
- cibule - 520 g
- Bulharský pepř - 1,5 kg
- rajčata - 2 kg
- cukr - 1 zásobník.
Příprava:
Opláchněte veškerou zeleninu, oloupejte. Omotejte cibulku s rajčaty v mlýnku na maso, vařte jednu hodinu a čas od času míchejte. Mrkev nastrouháme, osmažíme na oleji deset minut. Spolu s pepřem, rozpadajícím se na proužky, přidejte do rajčat. Přidejte sůl, cukr, ocet, vařte 15 minut. Hmotu rozprostřete do sterilizované nádoby, otočte, zabalte přikrývkou a chlazte.

Bude se vám líbit a rolovací rajčata - nejlepší recepty.
Šťavnatá adjika.
Složení:
- červená rajčata - 2 kg
- feferonka - 320 g
- česnek - 320 g
- sladká paprika - 1 kg
- kyselina octová - 1 sklenice
- sůl - 1 zásobník.
- křen - 320 g
Kroky vaření:
Oloupeme křen a česnek, oloupanou zeleninu oloupeme, osvobodíme je od stopek. Nasekejte česnek a křen, zbytek ovoce otočte v mlýnku na maso, sůl, nalijte do kyseliny. Vše důkladně promíchejte, vypusťte přebytečnou tekutinu, zabalte připravenou hmotu, uzavřete jednoduchými nylonovými víky, uložte na spodní polici chladničky.