Plněná rajčata s mrkví

Recepty zimní svačiny vždy ohromily jejich rozmanitostí. Je však velmi obtížné najít skutečně chutnou a zároveň nevyžadující vynikající recept na kulinářské dovednosti. Pravidelný konzervované rajče v chladném období to není tak šťastné, takže je čas to trochu rozšířit. Navíc jsou takové válce vždy nasyceny užitečnými stopovými prvky..

Plněná rajčata na zimu - recept s fotografií

Složení:
- rajčata - 2 kg-
- mrkev - 750 g-
- česnek - 1 hlava-
- slunečnicový olej - 100 g-
- bulharský pepř -4-5 kusů.-
- chilli paprička - 1 ks.-
- greeny - malá parta-
- cukr - 100 g-
- sůl - 2 polévkové lžíce.-
- ocet - 100 g-



Nejprve se pojďme zabývat hlavními složkami našeho receptu. Opláchněte rajčata tekoucí vodou. Oloupejte mrkev a česnek. Rajčata pro vycpávání mrkve na zimu se nejlépe používají dostatečně malá, aby se snadno vešly do sklenice. Větší rajčata lze použít k vaření rajčatová omáčka.



Mrkev brouste jemným korejským strouhaným mrkví.



Oloupaný česnek musí projít ručním lisem na česnek a poslat na mrkev.



Velká rajčata nakrájejte na malé plátky pro další zpracování mixérem.



Ruční mixér nám pomůže vyrobit z rajčat tekutou homogenní hmotu. Nalijeme to také na mrkev. Spolu s rajčaty můžete také rozemlet chilli papričky na kořenění v misce.



Některé greeny (petržel nebo kopr) je třeba sekat a poslat do mrkve, aby získala více chutí..



Celá tato směs musí být smíchána.



Postarej se o rajčata. Odřízněte horní část a nechte je jako "klobouky". Pečlivě odstraňte střed rajčete.



Plněná rajčata s mrkvovou náplní a přikryjte víčkem.



Nyní připravme omáčku, se kterou budeme nalévat rajčata před válcováním. Za tímto účelem v mixéru rozemelte papriku, chilli papričku, česnek a trochu zelení. Poté přidejte do směsi rostlinný olej a ocet. Směs musí být promíchána. Mimochodem, pokud není čerstvá chilli paprička, můžete přidat několik kapek horké tobasco omáčky, která se právě vyrábí z tohoto typu papriky a rajčat.



Vložte rajčata do sklenice předem sterilizované vroucí vodou a nalijte omáčku.



Nyní lze plechovku srolovat. Než se sbalíte, nezapomeňte víko několik minut vařit. Plechovka by měla být vzhůru nohama několik dní, abyste se ujistili, že švy jsou úspěšné. Teprve poté mohou být plněná rajčata s mrkví poslána do suterénu nebo do sklepa pro další skladování..
Je to také velmi chutné nakládané plněné cukety