Sladké papriky plněné rajčaty na zimu. Krok za krokem recept s fotografií

Léto je horké období pro všechny milovníky domácího konzervárenství. Všechny okurky připravené v létě nás potěší v chladném období pro domácí oběd nebo slavnostní hostinu. Nejlepší je uchovat zeleninu, když jsou všechny trhy plné jasných a šťavnatých plodů pěstovaných venku. A také obrobky jsou velmi chutné a aromatické, pokud je zelenina domácí, pěstovaná na svém vlastním místě. Upozorňuji na sladký recept plněné papriky s rajčaty. To je skvělé občerstvení na dovolenou a každý den. Zelenina a marináda jsou vynikající. Výpočet produktů jde do třílitrové nádoby.

Povinné složky:

• sladká paprika 1100 g,
• rajčata 500g,
• stroužky česneku,
• kopr vazontiakh 2-3 ks.,
• pepře 5 ks.,
• černý pepř 5 ks.,
• křenový list 1ks.,
• třešňový list 3-4 ks.,
• rybíz listy 3-4 ks.,
• aspirin 6 tablet.

Pro marinádu:

• voda 2 l,
• sůl 2 lžíce.,
• cukr 4 lžíce.

Pepř vycpaný na zimu: recept

K přípravě použijte čerstvé, pevné papriky střední velikosti. Můžete použít různé barvy. Zeleninu důkladně opláchněte studenou vodou. Odřízněte „čepici“ ocasem. Vyjměte podnož osiva. Vyčistěte vnitřek zbývajících semen a znovu opláchněte.

Rajčata budou muset být malá, aby se dala snadno plnit paprikou. Vezměte zralá červená rajčata s pevným masem, nejlepší malý „krém“. Pořádně vypláchněte.

Vařte asi tři litry vody v pánvi. Připravený pepř ponořte do vroucí vody. Namočte do vroucí vody po dobu 3-4 minut. Poté přetečenou lžící vytáhněte přepad a trochu vychladněte. Nalijte vodu, ve které byly papriky vařeny. 

Pro každý pepř vyberte rajčata správné velikosti.

Opláchněte sklenici krytem a jakýmkoli způsobem sterilizujte. Na dno dejte umyté a nasekané deštníky, čerstvé nebo sušené, křenové listy, třešně, rybíz, oloupané stroužky česneku, černý pepř a nové koření.

Položitplněné papriky, jak chcete, v jakémkoli pořadí. Přidejte na vrchol deštník.

Vezměte dva litry vody, ve které byly papriky vařeny. Vařte. Nalijte vroucí vodu do sklenice, přikryjte víčkem a nechte 10-15 minut.

Vypusťte vodu zpět do hrnce. Přidejte sůl a cukr. Vařte za stálého míchání.

Do hrnce přidejte aspirin. Nalijte do vařené solanky a ihned utěsněte. Otočte se a dobře zabalte do teplé přikrývky. Lahodné polotovary pro vás!