Nakládaná mrkev s česnekem

Mrkev je velmi zdravá a chutná zelenina, která vždy ozdobí stůl a dodá vašemu stolu určitou chuť. Mrkev v kombinaci s česnekem má příjemnou a nasládlou kořenitou dochuť, která dodá pikantní kombinaci s jakoukoli přílohou.



Složení moření:

mrkev - 1 kg
česnek - asi 100-200 g, podle chutí
slunečnicový olej (rafinovaný) - jedno neúplné sklo


Marináda:
sůl - asi 600 g.
voda - čtyři skleničky
Metoda vaření

Pro moření je nejlepší použít mrkev, která byla právě naložena, důkladně opláchnuta a nakrájena na malé kostky. Česnek je také oloupaný a jemně nasekaný.

Slunečnicový olej se přidává do nakrájené mrkve, která musí být rafinována. Všechno je dobře vyzkoušeno a naplněno předem připravenou marinádou.

Nejlepší je použít malé půllitrové nebo litrové sklenice pro dlouhodobé skladování, které podléhají povinné sterilizaci do 20-25 minut.