Cuketa, rajčata, mrkev a pepřový salát na zimu

V zimě je tento salát rychle vyprodán. Zimní zeleninový předkrm lze podávat s masovými pokrmy, s vařenou rýží, pohankou, bramborami. Vaše domácnost potěší takový lahodný salát s pikantní sladkou chutí a vůbec ne pikantní.

Složení: cuketa, cibule, mrkev, pepř, nové koření, černé pepře, rajče, rostlinný olej, cukr, sůl, ocet, česnek
Čas do záložky: Podzim

Takový lahodný salát z cukety, rajčat, mrkve a papriky na zimu může připravit každá hospodyňka. Hlavní věc je koupit čerstvou zeleninu v období hromadného zrání a pomocí podrobného a ověřeného receptu na více než jeden rok s fotografiemi krok za krokem provést všechny doporučené akce. Připravený zimní salát více než kompenzuje úsilí. Doba přípravy je 1 hodina 30 minut. Všechny ingredience jsou tříděny na 3 litrové plechovky.

Složení:

• cuketa - 3 kg;
• velká mrkev - 5 ks .;
• bulharský pepř - 3 kg;
• rajčata - 3 kg;
• cibule - 2 ks .;
• rostlinný olej - 1 sklo;
• černý pepř - 6 ks .;
• nové koření - 6 ks .;
• cukr - 4 lžíce. lžíce;
• sůl - 2 lžíce. lžíce;
• ocet 70% - 1,5 lžíce. lžíce.

Jak si vyrobit cuketový salát na zimu

Omyjte čerstvá rajčata střední velikosti a nakrájejte na několik kusů. Dejte do pánve.

Nakrájejte cibuli na kroužky a smažte v rostlinném oleji.

Připravíme cukety, nejlépe mladé, očistíme pokožku, rozkrojíme cukety na kousky. Cuketu vařte v povodí po dobu 15 minut. Do pánve přidejte trochu vody, aby cuketa nehořela.

Vezměte si pánev na hluboké smažení, nasaďte ji na plyn a nalijte do rostlinného oleje. Mrkve třete na hrubém struhadle. Nalijte mrkev do pánve, přidejte česnek. Vařte na mírném ohni asi 20 minut. Po vaření vložte mrkev a česnek do velké pánve..

Do pánve přidejte rostlinný olej, aby se pepř dusil. Paprika musí být nakrájena na kroužky, vložit do pánve a dusit, dokud se zcela nevaří, dokud pepř není měkký. Přeneste hotový pepř z pánve do mísy.

Zapálili jsme umyvadlo a veškerou zeleninu vařili 40 minut. 10 minut před koncem času přidejte do salátu černý hrášek, koření, cukr, sůl a ocet. Salát míchejte neustále tak, aby nespálil.

Ve sklenicích je horký salát s cuketou, mrkví a paprikou. Víčka na plechovkách dotahujeme ručním švem.

Dáme sklenice na temné, chladné místo, otočíme je a zabalíme. Ráno jsme ji vložili do chladničky nebo ji spustili do sklepa. Pokud není sklep, banky mohou být umístěny na balkon. Skladovatelnost salátu je 5 měsíců.

Vynikající příprava! Vyplatí se vařit!