Křenové koření

Jak se díváte na přípravu křenového koření na zimu, jehož recept s vámi dnes sdílíme? Mnozí samozřejmě říkají, že nejjednodušší způsob, jak koupit takový křenový blank, je v obchodě. Ale přesto vás ujišťuji, že takový blank bude velmi chutný, nelze jej porovnat s tím, který se prodává v obchodě..

Takové koření je nejen chutné a aromatické, kořeněné, ale také univerzální, schopné diverzifikovat jakékoli jídlo. Jediná věc je, že kvůli štiplavosti existují určitá omezení pro příjem takového koření. Křen nemá příznivý vliv na nemocné játra a ledviny, ani na žaludeční sliznici. Mimochodem, pokud stále máte rajčata a nepoužíváte všechen křen, zkuste se také připravit na zimu adjiku s křenem a rajčaty.
Proto začněme připravovat blank právě teď..



Složení:
- křenový kořen - 1,5 kg,
- ocet 9% - 60 gramů,
- granulovaný cukr - 100 gramů,
- sůl - 50 gramů,

- převařená voda - 1 l.



Vybíráme kvalitní, bez poškození, křenové kořeny. Důkladně je opláchneme velkým množstvím studené tekoucí vody. Pečlivě oloupejte horní část kořenů. Kořeny rozetříme na hrubém struhadle nebo projdeme mlýnkem na maso s hrubým roštem.



Vložte strouhanou směs do mísy a posypte solí a granulovaným cukrem. Vše dobře promíchejte a přidejte ocet do misky s křenem. Hodnotu octa lze v případě potřeby snížit..



Přidejte k masu převařenou vodu. Udržujeme směs trochu a dát ji pevně do připravené čisté, suché sklenice. Připravené koření lze konzumovat okamžitě, ale je lepší nechat jej vařit na jeden den. Koření si můžete uložit na chladném místě nebo v lednici..




Náš obrobek je připraven.
Doporučujeme také přípravu hovno s rajčaty - chutné a neobvyklé.
Bon chuť k jídlu a nové přípravy!