Hot gorloder pro pikantní milovníky: výběr správných receptů

• Čas na přípravu:30-50 minut
• Porce:0,5-1 l plechovky
• Druh jídla:Ostré obrobky
• Složitost:Průměrný

Máte rádi adjiku? Jsem z ní jen potěšen! Proto neustále hledám různé způsoby přípravy tohoto jídla. Navrhuji, abyste použili moje chutné recepty na „gorlodera“ s česnekem na zimu.

Rajčatový gurmán s česnekem a křenem

Pokud chcete vařit gorloder na zimu s česnekem a křenem, pak je tento lahodný recept pro vás!

Budete potřebovat:

• kilogram rajčete;
• 100 gramů křenu;
• jeden a půl šálku loupaného česneku;
• dvě mrkve;
• pár chilských paprik;
• lžíce cukru;
• dvě polévkové lžíce soli;
• mletý černý pepř.

Jak vařit:

1. Oloupejte papriky, mrkev a křen. Nakrájejte rajčata na plátky.
2. Mletou zeleninu drtičem masa vložte do hluboké talíře.
3. Směs dochutíme solí a pepřem, přidáme cukr. Důkladně promíchejte a nechte stát půl hodiny.
4. Po uplynutí této doby znovu promíchejte.
5. Svačinu rozdělte do sterilních nádob o objemu 0,5–1 l. Uzavřete šroubovým nebo nylonovým uzávěrem.
6. Jak ukládat? Stačí jen vložit česnek a křen gorloder do ledničky.

Poznámka: Při přidávání křenu na válcování se mletí dvakrát pomocí mlýnku na maso, vezměte jemný rošt. Teprve poté se přidá ke zbytku zeleniny..

Jak vyrobit "Gorloder" z rajčat s česnekem na zimu bez vaření

Pokud nechcete přípravek připravovat, doporučuji použít svůj podpisový recept na gorloder vyrobený z křenu a rajčat s česnekem, vařený na zimu, aby nekvasil.

Produkty:

• 3 kilogramy rajčat;
• 300 gramů křenu;
• jeden a půl kilogramu jablek;
• 800 gramů česneku;
• sůl podle chuti.

Jak vyrobit gorloder bez vaření:

1. Oloupejte jablka a rajčata, nakrájejte na kousky, odstraňte z jablek jádra a semena.
2. Odstraňte česnek a křenový trup, silnou kůru.
3. Chop křen jemně.
4. Zpracovávejte ingredience v mlýnku na maso v tomto pořadí: rajčata, jablka, česnek, křen.
5. Smíchejte jídlo a sůl. Nechte stát půl hodiny a odeberte vzorek - v případě potřeby přidejte cukr a sůl.
6. Vložte rajčatový gorloder s křenem do sterilních nádob, otočte.

Tip: Pokud během testu nemáte dostatek štiplavosti, nespěchejte s přidáním křenu a česnekem, bude konzervace po podání infuze opravdu ostrá. Jak uložit gorloder tak, aby se nezkazil? Jen to dejte na chladné místo.

Recept bez křenu

Ne všichni členové mé rodiny jedí křenovou rajčatovou svačinu. Pro ně jsem vždy zásobil pár sklenic chutného křenového gorroderu a octa.

Složení:

• 2 kilogramy 500 gramů rajčat;
• libra sladké papriky;
• libra jablek;
• libra mrkve;
• 120 gramů česneku;
• 100 gramů feferonky;
• 50 gramů petrželky a kopru;
• sklenici rostlinného oleje;
• 2 polévkové lžíce 9% octa
• sůl a mletý pepř podle chuti.

Jak připravit jídlo:

1. Opláchněte veškerou zeleninu.
2. Odstraňte jádro jablek, semen a dalších přebytečných částí pepře.
3. Nakrájejte rajčata na plátky.
4. Zpracovávejte zeleninu pomocí mixéru nebo mlýnku na maso a vložte je do hlubokého kastrolu.
5. Přidáme ocet a olej a ochucíme solí a pepřem. Dobře promíchejte.
6. Umístěte nádobí na sporák a na dvou hodinách vařte česnek a papriku na mírném ohni.
7. Nakrájejte byliny co nejmenší a přidejte je do zeleninové směsi 10 minut před vařením.
8. Nalijte horkou omáčku do sterilních nádob, srolovat a počkat, až vychladne. Poté odložte pro uložení.

Poznámka: Považuji za nejlepší dát do kadeře kyselá jablka. Ukázalo se, že to pravé potěšení je!

Občerstvení "Gorloder" bez vaření

Ze zelených rajčat si můžete připravit česnekový a křenový gorloder a obvykle se vaří bez vaření. Doporučuji rozložit hotové občerstvení do 0,5l sklenic.

Složení:

• jeden a půl kilogramu zelených rajčat;
• 130 gramů česneku;
• 150 gramů křenového kořene;
• 50 g kopru;
• 30 gramů feferonky;
• 50 gramů soli;
• 30 gramů cukru.

Jak vyrobit zelené rajče gorloder:

1. Omyjte rajčata, česnek a křen, kopr.
2. Sekejte rajčata, česnek, křen, kopr a feferonky s mlýnkem na maso.
3. Do směsi přidejte sůl a cukr, důkladně promíchejte.
4. Svačinu rozprostřete do sterilních nádob a našroubujte víčka. Může být uložen pouze v lednici!

Tip: Konzervované jídlo podávám s různými pokrmy, dobře to funguje téměř se vším. Skutečný džem!

Křenový a řepný recept

Tento recept je jedním z mých oblíbených. Každý má rád kořenitou chuť konzervovaného jídla s řepou a křenem. Kromě toho se cena občerstvení ukáže jako velmi rozpočtová..

Výrobky pro pár litrových nádob:

• libra křenového kořene;
• kilogram řepy;
• 100 gramů cukru;
• 30 gramů soli;
• 175 ml 9% octa.

Jak vyrobit lahodný gorloder doma:

1. Namočte kořen křenu do teplé vody po dobu dvaceti minut, poté důkladně opláchněte. Celý přebytek očistěte neustálým oplachováním. Také myjí a čistíme řepu.
2. Řepa nakrájejte na malé kousky a dvakrát nasekejte jemným mlýnkem na maso.
3. Listujte křenové kořeny mlýnkem na maso. Chcete-li se vyhnout vodnatým očím, doporučujeme přikrýt mlýnku na maso dvěma polyethylenovými sáčky pevně svázanými na hrdle a na místě, kde je produkt shromažďován.
4. Smícháme řepu a křen, můžete dokonce ve stejném balení.
5. Vložte zeleninu do hluboké talíře, přidejte sůl a cukr, přidejte ocet. Důkladně promíchejte, nejlépe rozdrcením.
6. Plechovky sterilizujeme a v nich rozložíme obrobek. Pevně ​​otočte.

Poznámka: trvanlivost uchování je asi dva měsíce, výhradně na chladném místě.

Gorloder s cibulkou - velmi chutný recept

Konzervovaná rajčata s cibulí jsou velmi chutná. Sklenice se švy odletět s ranou, a všichni přátelé mají zájem, jak připravit toto jídlo.

Složení:

• jeden a půl kilogramu rajčete;
• 80 gramů česneku;
• 200 gramů křenu;
• libru papriky;
• chilský pepř - podle chuti;
• cibule podle chuti;
• 60 gramů soli;
• 60 gramů cukru;
• 40 mililitrů rostlinného oleje;
• 100 ml octa.

Doporučení krok za krokem:

1. Umyjte rajčata.
2. Oloupeme cibuli a česnek, opláchneme a oloupeme křen zeleninovou řezačkou.
3. Semena vyjměte z papriky, zmyjte vnitřek.
4. Také jsme se zbavili chilli papriček.
5. Zpracováváme veškerou zeleninu pomocí mlýnku na maso nebo mixéru, abychom vytvořili kaši.
6. Do zeleninové směsi přidejte cukr, sůl, olej a ocet. Dobře promíchejte.
7. Naplňujeme sterilní sklenice polotovary a uložíme je na chladné místo.

Předkrm se ukáže být pikantní, s kořenitými tóny. V podstatě můžete trochu experimentovat a přidat k tomu svou oblíbenou zeleninu. Dobrou chuť!

Je možné Gorloder skladovat v plastových lahvích?

Některé ženy v domácnosti raději ukládají občerstvení v plastových lahvích. Je tento způsob ukládání dobrý?

Obecně je nežádoucí opětovné použití plastových lahví, ale toto pravidlo se obvykle ignoruje. Teoreticky je možné nalít náustek do lahví, i když to není příliš výhodné. Chcete-li jej umístit do takové nádoby, vezměte si nové láhve vyrobené ze silného plastu a naplňte je prázdným, nevařeným.

Chtěl bych poznamenat, že doba skladování gorloderu v láhvi se výrazně liší od doby skladování v bance. Konzervované kontejnery jsou skladovány déle.

Je tedy možné udržovat hrdlo v lahvi, ale pouze pokud ho sníte během několika týdnů. Taková jídla by měla stát v lednici, jinak produkt fermentuje. A samozřejmě, v žádném případě byste neměli kupovat takový blank v obchodě nebo na trhu..

Jak vidíte, není vůbec těžké vařit česnek gorloder podle mých chutných receptů na zimu. Pro větší přehlednost můžete sledovat video.