Křenový předkrm s citronem na zimu - jednoduchý recept na foto, jak vařit krok za krokem doma

Popis

Jejich křenové občerstvení na zimu, které budeme dnes vařit podle níže uvedeného podrobného receptu s fotografií, bude křížem mezi džemem a kaviárem. Důvodem je, že kořen velmi jemně a navenek pomineme, a sklenice s takovým blankem bude opravdu připomínat chutný džem. Nenechte se zmást obalem, obsah takové malé může způsobit skutečný hurikán v ústech. Taková konzervace se nejčastěji používá jako doplněk k masům nebo rybím pokrmům, neméně často je předkrm křenu snadný aperitiv, a to je důvod.. Je to proto, že křen je jedním z těch potravin, které dokonale podporují vaši chuť k jídlu..

Stejně důležité je, že kromě velkého množství vitamínu C obsahuje křen také širokou škálu vitamínů skupiny B. Současně obsahuje asi 5krát více vitamínu C uvedených výše než citrusové plody. V tradiční medicíně byly za dávných dob křivé tinktury používány k léčbě kostí a kloubů, stejně tak se tento produkt i dnes používá.. Křen se také často používá při vaření, hlavně díky svým jedinečným chuťovým vlastnostem. Mimochodem, pro moření křenového občerstvení namísto citronu můžete použít ocet, zde je výběr na základě vašich preferencí, nebude to mít vliv na chuť hotového produktu.. Začněme vařit zdravé, přírodní a velmi voňavé křenové občerstvení doma na zimu. 

Ingredience

• Křenový kořen 1/2 kg
• Voda 1 lžíce.
• Citron 1/2 ks.
• Stolní sůl 1 lžíce l.
• Granulovaný cukr 1 lžíce. l.

Kroky

1. Na pracovní plochu v kuchyni umístíme všechny potřebné ingredience. Myjeme křenový kořen, očistíme ho od nečistot a prachu a poté ho rozemeleme na vhodné malé kousky pro broušení.

   

2. V této fázi existují dvě možnosti vývoje událostí. Kořen křenu můžete brousit pomocí běžného struhadla, ale zabere to hodně času. Podle ujištění mnoha manželek je tato metoda výhodnější v tom, že křen ztratí méně šťávy a důležité prospěšné stopové prvky, což obecně nebylo prokázáno. Druhá možnost vás vyzývá k mletí křenu pomocí ručního nebo elektrického mlýnku na maso, zatímco je velmi důležité chránit sliznici před štiplavou vůní éterických olejů tohoto produktu.. Stačí to zakrýt otvor mlýnku na maso plastovým sáčkem, jak je znázorněno na fotografii.

   

3. Nasekaný kořen křenu vložte do čistého a suchého hrnce.

   

4. V této fázi začneme připravovat marinádu.. Nalijte studenou vodu do hrnce nebo dušeného masa, přiveďte k varu a posuňte sůl a cukr na dno. V případě potřeby můžete v této fázi přidat do marinády různá koření podle svého vkusu. Kapalinu uvaříme a necháme krystaly cukru a solí zcela rozpustit, vypněte oheň. Pokud jste do marinády přidali své koření, musíte ji napnout, jinak můžete tento krok přeskočit. Nalijte šťávu z půl citronu nebo sto mililitrů vinného octa do mírně chlazené tekutiny, smíchejte ingredience s dřevěnou lžící.

   

5. Nalijte strouhaný křenový kořen do kastrolu s předem připravenou marinádou a znovu zamíchejte stejnou lžičkou. Sušíme sterilizační sklenice malého objemu a přestože se ještě úplně neochladí, naplňte je obsahem pánve, volně je zakryjte víky nahoře.

   

6. Na dno pánve položte tenký ručník nebo bavlněný hadřík, nahoře položte plechovky s občerstvením, naplňte horkou vodou. Kapalina se uvede do varu a obrobek se sterilizuje 10-15 minut při nízkém zahřátí.

   

7. Vyjměte plechovky z pánve, otřete je do sucha a okamžitě je pevně utáhněte. Nejlepší je skladování tohoto domácího konzervárenství na chladném suchém místě.. Křenový předkrm s citronem na zimu podle nejjednoduššího a nejchutnějšího receptu je připraven.

   

   Dobrou chuť!